tag:blogger.com,1999:blog-44746821833321421832024-02-07T16:18:46.305+07:00Charm's kitchenCooking is an art.Margaret Lehttp://www.blogger.com/profile/11404842920710997343noreply@blogger.comBlogger95125tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-13438569084931768272023-01-21T20:31:00.000+07:002023-01-21T22:07:03.873+07:00Cá hồi muối Gravlax <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRuVL_dimqt9JmmZw6lA38dq_h7rs-rK0nKyvioEXur5bVddaWbyKl46sAK2bfQ710X7leDpCDZVCKmyGCV6a-TVzVLLOf4NN0RiB5lDdK0Z_Heyv3t4wD9i5I5K8NDv83mt4tUc6EYoB/s1600/1674307905694537-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRuVL_dimqt9JmmZw6lA38dq_h7rs-rK0nKyvioEXur5bVddaWbyKl46sAK2bfQ710X7leDpCDZVCKmyGCV6a-TVzVLLOf4NN0RiB5lDdK0Z_Heyv3t4wD9i5I5K8NDv83mt4tUc6EYoB/s1600/1674307905694537-0.png" width="400">
</a>
</div>Vì sao lại là Gravlax, theo như chị Google bảo là: "Gravlax là một từ Scandinavia có nguồn gốc từ tiếng Thụy Điển gräva (mộ) có nghĩa là “đào”, và lax (laks) có nghĩa là cá hồi" <=có lẽ là vì cách ướp cá chìm hoàn toàn trong muối. Thành phẩm cá dẻo như kẹo gôm, thơm mùi cam, chanh, thìa là, đậm vị mặn ngọt của đường và muối. Là món khai vị rất ngon. Cách làm rất đơn giản và nhanh, nước ướp có thể dùng lại ướp thêm mẻ nữa.<br></div><div><b>I. Nguyên liệu:</b></div><div>-300gram muối hạt</div><div>-300 gram đường nâu</div><div>-500gram cá hồi</div><div>-1 quả chanh vàng chọn vỏ dầy</div><div>- 2 quả cam vàng Úc chọn vỏ dầy </div><div>- 1 nắm thìa là chừng 50gram, rửa sạch thái nhỏ</div><div>- 2 thìa canh cà phê hạt đập dập</div><div>- 2 thìa canh rượu vodka</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE3k_vly_lTTnEpT3bM-J6cVxjcQ-Dk61toaNumzZWmOHgKHmvnJZz8YPJftRppYfPxUCBWUz95oidJJUd4cZiaChGeSGw_KbuzsoMpkDIiaDIlrk-bCC6FpBI3-ceqizZXdgr_T70QxDf/s1600/1674307902683530-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE3k_vly_lTTnEpT3bM-J6cVxjcQ-Dk61toaNumzZWmOHgKHmvnJZz8YPJftRppYfPxUCBWUz95oidJJUd4cZiaChGeSGw_KbuzsoMpkDIiaDIlrk-bCC6FpBI3-ceqizZXdgr_T70QxDf/s1600/1674307902683530-1.png" width="400">
</a>
</div><b>II. Cách làm:</b><br></div><div>1. Chanh, cam dùng nạo nạo thật mỏng, chỉ lấy lớp áo vàng bên ngoài, ko lấy phần cùi trắng bên trong.</div><div>2. Cho muối, đường, hạt tiêu, vỏ cam, chanh đã bào mỏng, thìa là, rượu vodka vào 1 cái tô và trộn thật đều các nguyên liệu cho hoà quyện hoàn toàn vào nhau.</div><div>3. Cá hồi rửa sạch, dùng giấy thấm khô, mình lột da luôn nha, cách truyền thống là họ để da, cơ mà mình cứ thấy da cá tanh sao đó nên lột luôn, còn nếu để nguyên da thì nhớ rửa sạch và châm vài lỗ cho ngấm.</div><div>4. Trải 1 lớp hỗn hợp ở bước 2 kín đáy khay hộp, cho cá lên trên, rồi phủ kín mặt cá với hỗn hợp còn lại, đậy kín lại cho vào tủ lạnh 12 tiếng -1 ngày tùy độ dày mỏng của miếng cá.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4c0EYG9Vy5s4GXLKCUp63DAv3pvmQGgCX6YP7M9tcfNN3qCa5RTtns4awhVn6qBOOC3UIqxLlS5FHVu39Uhs_67zpuh06kHxb2KL5ni5BdZlekvoiJTvf_nnDIZ2Q4eiCFXLrCjmQBmna/s1600/1674234053386726-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4c0EYG9Vy5s4GXLKCUp63DAv3pvmQGgCX6YP7M9tcfNN3qCa5RTtns4awhVn6qBOOC3UIqxLlS5FHVu39Uhs_67zpuh06kHxb2KL5ni5BdZlekvoiJTvf_nnDIZ2Q4eiCFXLrCjmQBmna/s1600/1674234053386726-0.png" width="400">
</a>
</div>5. Lấy cá ra và rửa sạch phần gia vị ướp, thấm khô và thái lát mỏng, ăn kèm bánh mì, chanh vàng, pho mát và chút rượu vang trong tiết trời se lạnh ngày cuối năm vô cùng hợp.<br></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsPtV8pB2LMNJm9rWDHFBREO7n_E6ZdU4cH7HfuZxhBotXt-dTANrSt_8_vqf-tGURHg5EccAPrzAhB4-v8dJDGmLomvgDxoyJZY4357E_uJDK1L8q6-qCYDbUjh7vYz0GIYEeQsnddJM/s1600/1674307898722214-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsPtV8pB2LMNJm9rWDHFBREO7n_E6ZdU4cH7HfuZxhBotXt-dTANrSt_8_vqf-tGURHg5EccAPrzAhB4-v8dJDGmLomvgDxoyJZY4357E_uJDK1L8q6-qCYDbUjh7vYz0GIYEeQsnddJM/s1600/1674307898722214-2.png" width="400">
</a>
</div>Bon Appétit </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-87788188829520274062022-01-31T21:04:00.001+07:002022-01-31T21:04:41.802+07:00Oreo Cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgTmyRSUv74s5fDaODurB0lSXr2wDBdUlWx5UKk4RQG5RJksJROFZGCyW0A7OoD2yOtiKK8c3Fvt6t6kNO8qywLK4CbMDplmFBeamab37YWJCqTzq2LhYxMmEuuDUeCTbHfPo7cn4lU0RR/s1600/1643637876575805-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgTmyRSUv74s5fDaODurB0lSXr2wDBdUlWx5UKk4RQG5RJksJROFZGCyW0A7OoD2yOtiKK8c3Fvt6t6kNO8qywLK4CbMDplmFBeamab37YWJCqTzq2LhYxMmEuuDUeCTbHfPo7cn4lU0RR/s1600/1643637876575805-0.png" width="400">
</a>
</div><div>Em bảo năm nay dịch bệnh, mọi người đều khó khăn, con chỉ muốn một BD đơn giản, tiết kiệm. Cơ mà mẹ nỡ lòng nào, tuy đúng ngày 30 tết cực kỳ bận, mẹ vẫn cố dành thời gian làm bánh cho em với thành phần nhân là loại bánh em thích Oreo. Thành phẩm rất ngon ạ, già trẻ, lớn bé nhà em đều thích. Bánh có vị thơm mùi oreo và cream cheese, vị đắng, ngọt của oreo hòa quyện với vị ngậy, chua, béo và hơi mặn chút của cream cheese, thành một tổng thể hòa quyện ăn rất ngon, ko ngấy, vị ngọt dịu dịu, không hề quá ngọt, các bạn bé vô cùng thích ạ. Cách làm như sau:</div><div><b>I.Nguyên liệu:</b></div><div><p class="MsoNormal"><span lang="EN-US">· </span><span lang="VI">6</span><span lang="EN-US"> gam bột gelatin </span><span lang="VI">+ </span><span lang="EN-US">45 ml nước </span><span lang="VI">nguội ngâm gelatin vào chừng 15 phút.</span><span lang="EN-US"></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EN-US">· </span><span lang="VI">36</span><span lang="EN-US"> bánh quy Oreo</span><span lang="VI"> dùng làm đế và nhân bánh</span><span lang="EN-US"> </span><span lang="VI">+ 16 chiếc để trang trí (size bình thường ko phải size mini)</span><span lang="EN-US"></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EN-US">· </span><span lang="VI">60</span><span lang="EN-US"> g</span><span lang="VI">am</span><span lang="EN-US"> bơ </span><span lang="VI">nhạt (president hoặc anchor)</span><span lang="EN-US"></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EN-US">· </span><span lang="VI">382</span><span lang="EN-US"> g</span><span lang="VI">am</span><span lang="EN-US"> cream cheese nhiệt độ phòng</span><span lang="EN-US"></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EN-US">· 70</span><span lang="EN-US"> g</span><span lang="VI">am</span><span lang="EN-US"> đường </span><span lang="EN-US"></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EN-US">· </span><span lang="VI">4ml vanilla (dùng thìa đong là 2 loại: thìa 1/2 và thìa 1/4)</span><span lang="EN-US"></span></p><p class="MsoNormal"><span lang="EN-US">· </span><span lang="VI">300</span><span lang="EN-US"> ml </span><span lang="VI">whipping cream để ngăn lạnh</span><span lang="EN-US"></span></p><p><span lang="VI">1. Lót giấy nến đáy khuôm, có thể dùng khuông springform hoặc mousse ring đều được. Khuôn mình dùng ở đây là khuôn mousse rộng đường kính 23cm.</span></p><p><span lang="VI">2. Đập vụn 18 bánh quy Oreo. Hấp cách thủy hoặc quay lò vi sóng hoặc cho lò nướng nhiệt độ thấp để làm tan chảy 60 gam bơ, dùng đầu ngón tay trộn vụn Oreo với bơ đã tan chảy. Sau đó cho vào khuôn dàn đều ép chặt xuống đáy khuôn. Cho vào lò nước ở nhiệt độ 175 độ trong khoảng 10 phút hoặc nếu không nướng thì cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút cho đế bánh cứng lại, nhưng nướng thấy ngon hơn hẳn ạ.</span></p><p><span lang="VI">3. Hấp cách thuỷ gelatin cho tan chảy (dùng lò vi sóng cũng được, nhưng phải canh không dễ trào khi gelatin nóng, sau đó cho bát gelatin ngâm trong nước để nhanh nguội về nhiệt độ phòng, nếu trời lạnh thì không cần.</span></p><p><span lang="VI">4. Dùng máy đánh cream cheese cho mềm ra chút, sau đó cho đường, vanilla vào đánh hòa quyện, rồi cho gelatin đã nguội vào đánh. Tất cả đều ở tốc độ thấp vừa phải, cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.</span></p><p><span lang="VI">5. Cho whipping vào hỗn hợp ở 4, đánh ở tốc độ thấp cho tới khi hỗn hợp hoà quyện. Rồi tăng tốc độ lên cao, đánh tới khi hỗn hợp đặc lại thì hạ xuống mức thấp, đánh tới khi kem đặc hẳn lại, nhưng đừng đánh quá tay, vừa đánh vừa nhìn, thấy hỗn hợp cứng thì có thể dừng lại, nếu đánh quá tay hỗn hợp bị bở trông lổn nhổn.</span></p><p><span lang="VI"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrII9BN7heHC2yptgb8eNRqnJD96xTLMjmV2xt_prOFCEVNS1S9vjK3N73VNmIdDvbC4yiQ87wTsalia8JzJxjXo3mlgwPg8w__kUXPmrl1QeFHKtCBtgzvHvipWq-r_NkWGCm_hn1Ldla/s1600/1643637873033727-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrII9BN7heHC2yptgb8eNRqnJD96xTLMjmV2xt_prOFCEVNS1S9vjK3N73VNmIdDvbC4yiQ87wTsalia8JzJxjXo3mlgwPg8w__kUXPmrl1QeFHKtCBtgzvHvipWq-r_NkWGCm_hn1Ldla/s1600/1643637873033727-1.png" width="400">
</a>
</div></span></p><p><span lang="VI">6. Đập dập 18 cái bánh Oreo thành miếng nhỏ. </span></p><p><span lang="VI"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpwc2QJObqBQIwhEybBayO4Om7wS5_U2oQhoZm6QC9gaoq-wbnOfe39GxFc25aWOuNHDoUnhwKf9o06mHojX8WePV_bb3CNCdG4yAvfQ5mWZx2W8xpYUHxzTmPX0vivwP0bwhm98fSGiwW/s1600/1643637869372213-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpwc2QJObqBQIwhEybBayO4Om7wS5_U2oQhoZm6QC9gaoq-wbnOfe39GxFc25aWOuNHDoUnhwKf9o06mHojX8WePV_bb3CNCdG4yAvfQ5mWZx2W8xpYUHxzTmPX0vivwP0bwhm98fSGiwW/s1600/1643637869372213-2.png" width="400">
</a>
</div>Trộn phần bánh này với hỗn hợp ở 5, trộn theo kiểu fold vòng tròn (như kiểu xúc hất cát lên).<br></span></p><p><span lang="VI"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_eD7k6ZGpS4UnzrdfdLhiV64PIx35u7gq2kSEMc9GXcilkVDnrS1VF3zg51wNq5zXj7Nie4om1sqhUGZipwWc5yHd4XC3DYCZJBBMGSkpEWjqsNCxU2MOa3E6He8RESzHnsgplP2rJMvz/s1600/1643637865889793-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_eD7k6ZGpS4UnzrdfdLhiV64PIx35u7gq2kSEMc9GXcilkVDnrS1VF3zg51wNq5zXj7Nie4om1sqhUGZipwWc5yHd4XC3DYCZJBBMGSkpEWjqsNCxU2MOa3E6He8RESzHnsgplP2rJMvz/s1600/1643637865889793-3.png" width="400">
</a>
</div><br></span></p><p><span lang="VI">7. Xúc hỗn hợp ở 6 vào khuôn, dàn cho phẳng mặt. Để vào tủ lạnh qua đêm hoặc 6 tiếng, cho phần kem chill hẳn, ăn mới ngon ạ.</span></p><p><span lang="VI">8. Dùng dao lách xung quanh thành khuôn, nhấc khuôn ra, trang trí bánh với oreo.</span></p><p>Bon Appetite:)</p><p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLROlVRLCTDu5CYPNOfdXb-hxao8bNY74sbhSJBa19hHtY40SniQaS9BY6g4FpJQInmzWf3i3Yux7KG_pTWJj-LDZdyV5aah2ygGQOc8n6Swvn2rXPTUUbb_oj5RlI6Ca3dD11H_ENb1T/s1600/1643637862247311-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLROlVRLCTDu5CYPNOfdXb-hxao8bNY74sbhSJBa19hHtY40SniQaS9BY6g4FpJQInmzWf3i3Yux7KG_pTWJj-LDZdyV5aah2ygGQOc8n6Swvn2rXPTUUbb_oj5RlI6Ca3dD11H_ENb1T/s1600/1643637862247311-4.png" width="400">
</a>
</div><br><br></p></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-57159838977199841992021-03-20T21:55:00.001+07:002021-03-20T23:45:40.773+07:00Cơm rang kiểu Dương Châu - Yang Chow Fried Rice<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsqMZRMLd7rWyvym1x5S5eRnI2NLIW-s06DHVsVp3LtgfbSUnPWmYRWSMty5E9uDA040XP_ryF9EEkhh-fYjXHlm5vblPpFvnvDasv6I02cObIYBYqyxymI7WqWlM0Iz5OB7MM7Av3-OU/s1600/1616252108034699-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsqMZRMLd7rWyvym1x5S5eRnI2NLIW-s06DHVsVp3LtgfbSUnPWmYRWSMty5E9uDA040XP_ryF9EEkhh-fYjXHlm5vblPpFvnvDasv6I02cObIYBYqyxymI7WqWlM0Iz5OB7MM7Av3-OU/s1600/1616252108034699-0.png" width="400">
</a>
</div><div>Hôm nay em xin giới thiệu cách làm món cơm rang thập cẩm kiểu Dương Châu. Sở dĩ em gọi là kiểu Dương Châu là bởi vì thành phần cũng thập cẩm rau, nhưng phần đạm em thay bằng bacon xông khói, ko phải lạp xưởng, tôm, thịt gà v.v. và mây mây. Đặc biệt em sẽ giới thiệu cách rang cơm bất bại, ra thành phẩm đẹp, vàng óng, vỏ hạt cơm săn, nhưng bên trong dẻo ko bị cứng hay nhão, và thời gian rang chỉ cần 5 phút. Trong khi bình thường rang, cơm hay bị nhão, còn ko thì đợi săn hạt cơm thì cũng phải mất khá lâu.</div><div><b>I. Nguyên liệu:</b></div><div>- Cơm để nguội. Cơm thừa để tủ lạnh. Phải nguội ạ, nếu nóng thì sẽ ko rang ngon được.</div><div>- củ, quả thập cẩm, xắt nhỏ</div><div>- trứng gà</div><div>- bacon (thịt ba chỉ) xông khói </div><div>- hành khô thái lát </div><div>- dầu ăn</div><div><b>II. Cách làm</b></div><div>1. Đập trứng vào cơm nguội, dùng nĩa trộn đều cơm với trứng. Tỷ lệ em cho là 1 bát cơm rưỡi ( bát nhà em khá bé, 1 bát cơm rưỡi chắc tương đương 1 bát cơm đầy loại bát Minh Long trắng viền xanh, đường kính 11cm, sâu lòng) với 2 quả trứng gà so bé xíu, hoặc nếu là trứng gà công nghiệp to thì chỉ cần 1 quả ạ. Không nên cho quá nhiều trứng, sẽ thành trứng chiên cơm, chứ ko phải cơm rang trứng ạ :))</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQlbamrdMs0PKbeNbMwfFHpK8ocywTSPqj8KIf5dxJhG-1R3D4ECfZ_QkfEd-kxlP0vyQt2SH6dEuMBZEmbcPqViQ0e01EjQvrhcrq4AkgT0oEtg3-R8CPruq-HsBZVl4XtBjXt9xhn0TV/s1600/1616252103508218-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQlbamrdMs0PKbeNbMwfFHpK8ocywTSPqj8KIf5dxJhG-1R3D4ECfZ_QkfEd-kxlP0vyQt2SH6dEuMBZEmbcPqViQ0e01EjQvrhcrq4AkgT0oEtg3-R8CPruq-HsBZVl4XtBjXt9xhn0TV/s1600/1616252103508218-1.png" width="400">
</a>
</div>2. Cho 1 chút dầu vào để chiên bacon trước. Nếu bạn dùng lạp xưởng, thịt gà, tôm v.v.. thì cũng đều phải chiên, xào chín riêng trước nhé.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIClVCVAPOpqFjZYZOzdT4IGtI5pe7ShNrp8tCt_943aKgxn_Q5KgguR-TykVyUFiFAIV6kynICnZMdjZ0vxnLkMSW3ZD8h6g4n4Bs1GCThUblhGrKyJmbaLsSrX3Cq3Ey6j6xXj60lbVI/s1600/1616252099806955-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIClVCVAPOpqFjZYZOzdT4IGtI5pe7ShNrp8tCt_943aKgxn_Q5KgguR-TykVyUFiFAIV6kynICnZMdjZ0vxnLkMSW3ZD8h6g4n4Bs1GCThUblhGrKyJmbaLsSrX3Cq3Ey6j6xXj60lbVI/s1600/1616252099806955-2.png" width="400">
</a>
</div></div><div>2. Củ, quả xắt hạt lựu và luộc chín trước. Hiện trong siêu thị có bán sẵn các túi rau củ xắt lát sẵn đông lạnh. Mua cái này rất tiện và vẫn ngon như tự luộc. Rửa sạch nước đá và để ráo nước cho khô, không lát cho vào cơm làm ướt cơm lại nhão.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKPYgYVt9EgMlI3urUlt7miMY3j9owbCblJzEzQAO-RuDI6T7LOHcjEj99-JIKwucaerfmQckbizZvEozTMoev1zo8s7gptS8ZTsA7uRvYrGF_of53ywN16jQWRXJP-h7XY2ol0-ddPfNA/s1600/1616252094820560-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKPYgYVt9EgMlI3urUlt7miMY3j9owbCblJzEzQAO-RuDI6T7LOHcjEj99-JIKwucaerfmQckbizZvEozTMoev1zo8s7gptS8ZTsA7uRvYrGF_of53ywN16jQWRXJP-h7XY2ol0-ddPfNA/s1600/1616252094820560-3.png" width="400">
</a>
</div></div><div>3. Cho hành khô vào phi, cho cơm ở bước 1 vào rang, đảo đều tay liên tục, lửa vừa, chừng 2-3 phút thì trứng bao lấy hạt cơm và cơm săn lại.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3EUUU-ufT8XeXuaSIqQi-D5P5l3OZ39Dovh9eRtmY9CauNbiM8zibqiImeRZqxDfYMi_N63Zsc4DRGHUzdSwj2rCotZJUaR8PeaZAiJmvU9EyRSTAJLnqGnoUlFKxYSIvSVAnH8LM4VIH/s1600/1616252090944916-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3EUUU-ufT8XeXuaSIqQi-D5P5l3OZ39Dovh9eRtmY9CauNbiM8zibqiImeRZqxDfYMi_N63Zsc4DRGHUzdSwj2rCotZJUaR8PeaZAiJmvU9EyRSTAJLnqGnoUlFKxYSIvSVAnH8LM4VIH/s1600/1616252090944916-4.png" width="400">
</a>
</div></div><div>4. Cho rau củ và bacon vào trộn đều với cơm. Vì bacon đã mặn nên em không cho thêm gia vị. Ai ăn mặn hơn thì có thể cho thêm gia vị.</div><div>Thành phẩm đây ạ. Chỉ mất 5 phút rang, thơm ngon, bổ dưỡng.</div><div>Chúc cả nhà ngon miệng.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8kUlY-zi9soHeUYzoUmfzva_PEfaDU5v_NSxsk0KDgeM-O61w1FaI5ikLOzgLzu7O4lrIwnRahEmbgNwzCVwMO_3MCYGa_jTl2uTzYkQsPAGHPFwIG8Omc2IPZ_ieAGOQIdRYqsWISAi/s1600/1616251816723046-5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8kUlY-zi9soHeUYzoUmfzva_PEfaDU5v_NSxsk0KDgeM-O61w1FaI5ikLOzgLzu7O4lrIwnRahEmbgNwzCVwMO_3MCYGa_jTl2uTzYkQsPAGHPFwIG8Omc2IPZ_ieAGOQIdRYqsWISAi/s1600/1616251816723046-5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNoc7MxSICh7bxpwoZtfUvFph1PYj1g4Gsut8CC8snnTUS9bnlKqTB8nWIVbt5drKsqhllKCD9D9_GZFfZ-A3U-kO3l-D0UgicTABipvLBjSlJ95H2W4eSdo93oZhIVcD_ZJuayJpQwYyP/s1600/1616254697595373-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNoc7MxSICh7bxpwoZtfUvFph1PYj1g4Gsut8CC8snnTUS9bnlKqTB8nWIVbt5drKsqhllKCD9D9_GZFfZ-A3U-kO3l-D0UgicTABipvLBjSlJ95H2W4eSdo93oZhIVcD_ZJuayJpQwYyP/s1600/1616254697595373-0.png" width="400">
</a>
</div><br>
</div><br></div><div><br></div><div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-1682371415253083762021-02-21T13:10:00.000+07:002021-02-21T13:10:03.210+07:00Bánh cuốn Nano Curcumin<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPTXHV9nhjc9UqvvBjmvvTYd7o70IB-vXlMx9z8RTiGRL7wwUs7HrtMcV-5K_e8WPagmVx8GIv6FHg_gbiavtsqVd_Ro2gZxpbnl_CO6gvoEvW3GS4uefVkE5SZDWFhei_S9lBJEUQ7wuL/s1600/1613887790836037-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPTXHV9nhjc9UqvvBjmvvTYd7o70IB-vXlMx9z8RTiGRL7wwUs7HrtMcV-5K_e8WPagmVx8GIv6FHg_gbiavtsqVd_Ro2gZxpbnl_CO6gvoEvW3GS4uefVkE5SZDWFhei_S9lBJEUQ7wuL/s1600/1613887790836037-0.png" width="400">
</a>
</div><br></div>Hôm trước em đi siêu thị, thấy có loại bột bánh cuốn nano curcumin, tò mò không biết hương vị thế nào, em mua về làm thử, ngon không tưởng, bánh thơm, ngậy, ăn không ngán, mềm, thêm màu vàng ươm của nghệ, càng làm tăng thêm thị giác của món ăn. Em thấy loại bột này ngon nhất trong các loại bột bánh cuốn em từng làm. Tuy làm bằng chảo chống dính, nhưng không khác gì, thậm chí còn ngon hơn bánh tráng kiểu hấp truyền thống.<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUOnOa8eMmT6bU0lISxr6O7XQPn_56J37E_5Hfl5Bwz1siok3zJZLhBs7JRYR8CbtLjB08qhap2FjBGYLbrbX0DqNzIs0wiAxWqnsp2Ijdw6dvb6LJHxOBw1LsjP1JvPOj1Ub1wd4w1JIC/s1600/1613884663249572-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUOnOa8eMmT6bU0lISxr6O7XQPn_56J37E_5Hfl5Bwz1siok3zJZLhBs7JRYR8CbtLjB08qhap2FjBGYLbrbX0DqNzIs0wiAxWqnsp2Ijdw6dvb6LJHxOBw1LsjP1JvPOj1Ub1wd4w1JIC/s1600/1613884663249572-0.png" width="400">
</a>
</div> (Vỏ gói bột đây ạ)<br><div>Cách làm như sau: cho 4 người ăn sáng</div><div><b>A. Nguyên liệu:</b></div><div>- 30 gram mộc nhĩ thái chỉ</div><div>- 200 gram thịt băm</div><div>- 2 nhánh hành khô</div><div>- dầu ăn</div><div>- 200 gram bột bánh cuốn</div></div><div>- một chút muối tinh</div><div>- 500 ml nước</div><div>- hành khô phi, rau mùi thơm</div><div>- chanh, ớt, đường, gia vị, nước đun sôi để nguội, nước mắm</div><div><b>B. Cách làm:</b></div><div>1. Hòa 200 gram bột với 500ml nước lã, cho thêm chút muối tinh cho bánh ko bị nhạt, cho 1 thìa dầu ăn vào. Sau đó mới đi làm nhân để bột nước có thời gian nghỉ.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8y6afomYum2LNrcNQNzkxhzMifkNO5dr174yPxcj09a88mOQiW7q-S9ZiaphkLKLk3h9Ym5s0XqlOglSwfq7dFbuEWZH7HvokDhUJdxaAofUSPodS29k_jE5nNpmVr4GyEu6MkJgfxDTk/s1600/1613887676667460-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8y6afomYum2LNrcNQNzkxhzMifkNO5dr174yPxcj09a88mOQiW7q-S9ZiaphkLKLk3h9Ym5s0XqlOglSwfq7dFbuEWZH7HvokDhUJdxaAofUSPodS29k_jE5nNpmVr4GyEu6MkJgfxDTk/s1600/1613887676667460-1.png" width="400">
</a>
</div>2. Băm nhỏ mộc nhĩ, phi hành khô cho mộc nhĩ thịt băm vào xào chín, nêm nếm chút nước mắm, gia vị cho vừa miệng, hơi nhạt một chút cũng được vì tí có nước chấm.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAa1KVIrr1DhGPddn8a7JfhHqvn3S4x3kb7buw3KtjdA2RJoT-QK-GzudhjWxY2gmFE0c1X0pb0Hhscb1kadQSoZb3hlo3oRJUpZ1UltjxjD8LHHD1CPSgAh4UBXA-jYP3dwU-qruCe-rI/s1600/1613887671473365-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAa1KVIrr1DhGPddn8a7JfhHqvn3S4x3kb7buw3KtjdA2RJoT-QK-GzudhjWxY2gmFE0c1X0pb0Hhscb1kadQSoZb3hlo3oRJUpZ1UltjxjD8LHHD1CPSgAh4UBXA-jYP3dwU-qruCe-rI/s1600/1613887671473365-2.png" width="400">
</a>
</div></div><div>*Trong lúc chờ thịt chín thì tranh thủ pha nước chấm gồm nước lọc cho vào bát trước, sau đó vắt chanh vào, cho nước mắm, đường, chút gia vị và khuấy đều, sau đó cắt ớt cho vào. Em ko ghi tỉ lệ vì mỗi gia đình một khẩu vị, mọi người tự pha cho hợp khẩu vị của mình. Đây là cách pha nước chấm bánh cuốn Nam Định, em thấy ngon hơn kiểu pha cho dấm như bánh cuốn Hà Nội. </div><div>3. Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa. Đợi chảo khô, dùng chổi quét 1 lớp dầu lên chảo, để lên bếp cho chảo nóng chút, chừng 30 giây, rồi múc 1 muôi bột chừng 45ml, tráng đều lên mặt chảo. Chảo nhà em size đường kính 20cm</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-i22ub91bSFeHVx9WnLO8kCJGRtzLpjZL95tr1MGAlBu-pGL_V8zbryhlX1dDhLj22HvazwrOLnd1zt5UHUP0dZRRdgKOKzQQ8wbEXen_1C19Zhn429wZ_cwAwBfUdB-3ZuYV_rP8ZgkR/s1600/1613887666436626-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-i22ub91bSFeHVx9WnLO8kCJGRtzLpjZL95tr1MGAlBu-pGL_V8zbryhlX1dDhLj22HvazwrOLnd1zt5UHUP0dZRRdgKOKzQQ8wbEXen_1C19Zhn429wZ_cwAwBfUdB-3ZuYV_rP8ZgkR/s1600/1613887666436626-3.png" width="400">
</a>
</div>4. Đậy vung lại chờ chừng 15 giây hoặc khi nào thấy mặt bánh khô, ko còn màu trắng của bột là được.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9O4APFGpBk282QR1jO7ZK5mreJ6YjkWc-H1bLlpnKz8xhKW3j4JIUMUc4pXmKO_Jem-6ckflHkrzpARh2eCSQuyeuHF3PoOoufO-oyQmZCvfAGTmG4EdS0f4fK4uspFRHp18lpkRIgGkv/s1600/1613885941706293-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9O4APFGpBk282QR1jO7ZK5mreJ6YjkWc-H1bLlpnKz8xhKW3j4JIUMUc4pXmKO_Jem-6ckflHkrzpARh2eCSQuyeuHF3PoOoufO-oyQmZCvfAGTmG4EdS0f4fK4uspFRHp18lpkRIgGkv/s1600/1613885941706293-3.png" width="400">
</a>
</div>5. Lật úp nhanh tay chảo xuống mặt thớt có bôi lớp dầu mỏng để chống dính. Ko cần chảo chạm thớt nhé. Cho nhân vào trong rồi cuộn lại. Bánh mới lấy ra rất nóng, cẩn thận ko bỏng.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHnOksEsx3hIkf5mmV5miAyNaXI_0jpuUed1QHc2Pe-dUBfPo_oNQQTJII8IznevN4A5rXIgznM0xAz0PFOmPGb-5LhWAYdSwOtZHqHeyN2Ssd9Gdm0DFblbI85bU9ApcyCPo_zQJc3Lk/s1600/1613885937164645-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqHnOksEsx3hIkf5mmV5miAyNaXI_0jpuUed1QHc2Pe-dUBfPo_oNQQTJII8IznevN4A5rXIgznM0xAz0PFOmPGb-5LhWAYdSwOtZHqHeyN2Ssd9Gdm0DFblbI85bU9ApcyCPo_zQJc3Lk/s1600/1613885937164645-4.png" width="400">
</a>
</div>làm cho đến khi hết bột. Lưu ý thấy chảo khô lại phải quết dầu lại ạ, cho bánh mướt.</div><div>Chúc cả nhà ngon miệng. Bon Appetit.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88OYv8rCa8xLU3F7VS7Lr0E-dbbRUqk2UJOQNVt1K6RyWA3E5g5btvxCE_m-CA4fITNGgIvRVEP9D9BUMwBPM_Z0XIysHIa-cTnEgEl4YVbohcFvq9PCbGE3ky5mbMJ7t5uhiAkvB_5xL/s1600/1613887660172404-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj88OYv8rCa8xLU3F7VS7Lr0E-dbbRUqk2UJOQNVt1K6RyWA3E5g5btvxCE_m-CA4fITNGgIvRVEP9D9BUMwBPM_Z0XIysHIa-cTnEgEl4YVbohcFvq9PCbGE3ky5mbMJ7t5uhiAkvB_5xL/s1600/1613887660172404-4.png" width="400">
</a>
</div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-53546237020655573242021-01-24T21:36:00.000+07:002021-01-24T21:55:59.769+07:00Cinnamon Walnut Almond Oatmeal Cookies with Dried Cranberries dipped in Dark Rum<div><div class="separator"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpE12AGXvQx_NzLyJXf3t6bM2oJh7VShbBhaiCL6pNecoehpFBzQanTURighRRkvJdUiTBFy5HC7wpdE-t5yCV-w3lAt_idEhyI5V6UT2UTqfU4gHO8On1hJqnkDwv5KlcW0IPwwRw-Zq/s1600/1611498777156337-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpE12AGXvQx_NzLyJXf3t6bM2oJh7VShbBhaiCL6pNecoehpFBzQanTURighRRkvJdUiTBFy5HC7wpdE-t5yCV-w3lAt_idEhyI5V6UT2UTqfU4gHO8On1hJqnkDwv5KlcW0IPwwRw-Zq/s1600/1611498777156337-0.png" width="400">
</a>
</div></div><div class="separator">Em đặt tên chiếc bánh này là hương thơm ngọt ngào mùa đông vì mùi hương thơm tho ấm áp ngọt ngào lưu lại trong miệng sau khi ăn. Đây có lẽ là công thức dinh dưỡng nhất trong các loại cookies em đã làm vì thành phần ít bột, chủ đạo là yến mạch và hạt của nó. Công thức em tham khảo ở cuốn sách tặng kèm theo máy Kitchen aid, riêng phần đường em đã bớt đi 1 nửa mà vẫn cảm thấy hơi ngọt so với vị của em, ko hiểu sao người phương Tây họ ăn ngọt thế.</div></div><b>A. Nguyên liệu:</b><br>170 grams bơ nhạt, nhiệt độ phòng, ấn tay vào thấy mềm là được.<br>100 grams đường nâu hoặc đường trắng (tỷ lệ 50÷50)<br>1 trứng gà nhỏ (tầm 40 gram cả vỏ)<br>1/2 teaspoons vani<br>81 grams bột mỳ đa dụng <br>1/2 teaspoon bột quế<br>1/2 teaspoon baking soda<br>1/2 teaspoon muối tinh<br>135 grams yến mạch cán dẹt (oatmeal)<br>115 gram hạt khô (50 gram hạt óc chó + 65 gram hạt hạnh nhân ) hoặc các hạt khô khác tùy thích, đập thành miếng nhỏ không để miếng to khó nặn bánh.<div>65 gram cranberries khô (ngâm trong rượu Rum chừng nửa tiếng trước khi làm)<br>B. Cách làm<br>1. Làm nóng lò 2 lửa ở 175oC (350°F).<br>2. Trộn các nguyên liệu khô với nhau gồm bột mỳ, bột quế, bột baking soda và muối tinh và rây mịn.<br>3. Đánh bơ bông nhuyễn, <div><div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cBAgYYFVQ16U-VsOiLF-YBewbhxPrj1Z_LE3it7CKnnMbsyD_e2zYaeJWYFyZb1mB5APaU8WxJyUCi_FTVIoslANw1DsymZbn28HO8coHn9XG5-jlRQ9TTmCyPs4_HDO51SwFTE0VzBR/s1600/1610881857086213-0.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cBAgYYFVQ16U-VsOiLF-YBewbhxPrj1Z_LE3it7CKnnMbsyD_e2zYaeJWYFyZb1mB5APaU8WxJyUCi_FTVIoslANw1DsymZbn28HO8coHn9XG5-jlRQ9TTmCyPs4_HDO51SwFTE0VzBR/s1600/1610881857086213-0.png" width="400"></a></div></div><div>cho đường vào đánh nhuyễn,</div><div><div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-5WGWGRW7JuzMqUxb8V7TxJUoatUKA5sonPuusrbFkHYgqPJAHYG1CE7hYwQjqG2Rb52id0DFohM7SyOtL2OCWDfvm2NcMc0NRfIKdfG-q8HRcdTFpvwY7rsqLjeOQqz8pKJ3jJFBnt4/s1600/1610881854262076-1.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-5WGWGRW7JuzMqUxb8V7TxJUoatUKA5sonPuusrbFkHYgqPJAHYG1CE7hYwQjqG2Rb52id0DFohM7SyOtL2OCWDfvm2NcMc0NRfIKdfG-q8HRcdTFpvwY7rsqLjeOQqz8pKJ3jJFBnt4/s1600/1610881854262076-1.png" width="400"></a></div><div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigDR3FOm2SJvqYUgpt8paIsg0HGA8LhjCikErOkeXyhzwKti31cNCjSTFQ5Q127QXgycCksdwB9-9k95xMa0oliTXDQ9jgOZwW_8-2JnuqFQEptPg-fj_O2KvYymPdugDYH4h4RKzSM89t/s1600/1610881851312811-2.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigDR3FOm2SJvqYUgpt8paIsg0HGA8LhjCikErOkeXyhzwKti31cNCjSTFQ5Q127QXgycCksdwB9-9k95xMa0oliTXDQ9jgOZwW_8-2JnuqFQEptPg-fj_O2KvYymPdugDYH4h4RKzSM89t/s1600/1610881851312811-2.png" width="400"></a></div></div><div> sau đó cho lần lượt trứng và vani vào đánh hòa quyện.</div><div><div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9pF8p5VIClcZbq1LeYE4XM6U0Z7L-UDXe2IvVk8gM5sfI_IHHZWxYPaT9uQagur9TLj_ao1Qi3HpVbaTGkKcNLnc8OIua55idq0jVpicrhBvcl7uH1huB1njEzDbE2r47SvzJHq3RyET/s1600/1610881847978939-3.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9pF8p5VIClcZbq1LeYE4XM6U0Z7L-UDXe2IvVk8gM5sfI_IHHZWxYPaT9uQagur9TLj_ao1Qi3HpVbaTGkKcNLnc8OIua55idq0jVpicrhBvcl7uH1huB1njEzDbE2r47SvzJHq3RyET/s1600/1610881847978939-3.png" width="400"></a></div><div class="separator">Hình này mình lấy ở công thức khác, mình lười chụp lại, nên thực tế là chỉ cần 1 trứng rất nhỏ thôi các bạn nhé.</div><div class="separator"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4msxAMZ-WTxaV4UVWbeih77JUnzYdvp9BaJaycEXsU8huXPhyphenhyphenbQDq-RUw8tSsZWu-MlxGGFC1TkihR9aN1MSkDsM3oeoKAlTa3aPkxL4yG4e8lBMQVVWF1zXO0y3tzcgXz1AhfTIQsNS/s1600/1610881844568880-4.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4msxAMZ-WTxaV4UVWbeih77JUnzYdvp9BaJaycEXsU8huXPhyphenhyphenbQDq-RUw8tSsZWu-MlxGGFC1TkihR9aN1MSkDsM3oeoKAlTa3aPkxL4yG4e8lBMQVVWF1zXO0y3tzcgXz1AhfTIQsNS/s1600/1610881844568880-4.png" width="400"></a></div><br>4. Chia hỗn hợp bột làm 2 phần, cho từng phần vào trộn đều (dùng stand mixer thì để ở nấc stir, còn hand mixer thì để số thấp nhất hoặc trộn bằng spatula (thìa dẹt). Cuối cùng cho lần lượt oatmeal, hạt khô và cranberries (nhớ chắt bỏ rượu nhé) vào trộn đều.</div><div><div class="separator"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtaYOitNr42yFRsG1n66POKVSQwugcwc0kc9HHNlRsRQGpep62eW27W2EFYAhrR3VUzUzzJm5UanysQTz7z8FpnLkAMfIqDC39rLXInlQVrFmmpMHoflGbcUzjjicFPMZ0u9bwrulUc_M/s1600/1611498772116811-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtaYOitNr42yFRsG1n66POKVSQwugcwc0kc9HHNlRsRQGpep62eW27W2EFYAhrR3VUzUzzJm5UanysQTz7z8FpnLkAMfIqDC39rLXInlQVrFmmpMHoflGbcUzjjicFPMZ0u9bwrulUc_M/s1600/1611498772116811-1.png" width="400">
</a>
</div><br></div>5. Viên bột tròn chừng 1 thìa cà phê và ấn cho hơi dẹt trên giấy nến. Cho vào lò nướng chừng 11 - 12 phút. Lấy ra để nguội trên rack và cất vào lọ đậy kín.<br>P/S: với số lượng bột này có thể làm được tầm 50 cái cookies đường kính 4cm.</div><div>Chúc các bạn thành công :)</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3oBI8ukuKbJIm8h2Ixu1pm4NkjZsAoVzwnVLuY4FmdV1NaTxM-UFr2e72hUzHHsJ2sAYi9vNdtJ-pN08u327hN7FNp6wn3bhSqnYnW-nnweM6Dm8s7xhdD2eFWkF90SCvL8wBYwFw_BpG/s1600/1611500153335742-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3oBI8ukuKbJIm8h2Ixu1pm4NkjZsAoVzwnVLuY4FmdV1NaTxM-UFr2e72hUzHHsJ2sAYi9vNdtJ-pN08u327hN7FNp6wn3bhSqnYnW-nnweM6Dm8s7xhdD2eFWkF90SCvL8wBYwFw_BpG/s1600/1611500153335742-0.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div><br></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-72022168211980060272021-01-17T19:01:00.000+07:002021-04-18T13:15:16.636+07:00Almond Flour Oatmeal Walnut Cookies with Japanese Autumn Harvest Organic Matcha<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWUlSFqcKy25HDsbKj4ALwBJGcd757TbJW12IeWWa-0Emuodu24trWGooW7DVf9zWO0rMUAmCgyhi_vKSX0pYeXgCdC3nlT-1YLIATcVtO91NHVevDdSvC-UeMorpW7e-iqR0zsvCa0O9z/s1600/1610884890730992-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWUlSFqcKy25HDsbKj4ALwBJGcd757TbJW12IeWWa-0Emuodu24trWGooW7DVf9zWO0rMUAmCgyhi_vKSX0pYeXgCdC3nlT-1YLIATcVtO91NHVevDdSvC-UeMorpW7e-iqR0zsvCa0O9z/s1600/1610884890730992-0.png" width="400">
</a>
</div></div><div>Hôm nay em xin giới thiệu loại bánh cookies bột hạnh nhân yến mạch hạt óc chó trà xanh. Vị của nó khá ngon, nhất là trong ngày đông se lạnh, ngồi nhâm nhi tách trà xanh (cà phê) nóng cùng vài chiếc cookies với vị thanh mát của trà xanh, quyện trong vị béo ngậy của bột hạnh nhân và hạt óc chó, vị bùi của yến mạch thì còn gì thú vị bằng :)</div><b>A. Nguyên liệu:</b><br>
114 grams bơ nhạt, nhiệt độ phòng, ấn tay vào thấy mềm là được.<br>
100 grams đường nâu hoặc đường trắng<br>
1 trứng gà (tầm 60gram cả vỏ)<br>
1 teaspoons vani<br>
100 grams bột khô ( 20 grams bột mỳ đa dụng + 80 grams bột hạnh nhân<br>10 grams matcha (bột trà xanh Nhật vụ thu)<br>
1/2 teaspoon baking soda<br>
1/4 teaspoon muối tinh<br>
110 grams yến mạch cán dẹt (oatmeal)<br>
50 gram hạt óc chó hoặc các hạt khô khác tùy thích, đập thành miếng nhỏ không để miếng to khó nặn bánh.<br>
B. Cách làm<br>
1. Làm nóng lò 2 lửa ở 175oC (350°F).<br>
2. Trộn các nguyên liệu khô với nhau gồm bột mỳ, bột trà xanh, bột banking soda và muối tinh và rây mịn, sau đó cho bột hạnh nhân vào trộn đều.<br>
3. Đánh bơ bông nhuyễn, <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cBAgYYFVQ16U-VsOiLF-YBewbhxPrj1Z_LE3it7CKnnMbsyD_e2zYaeJWYFyZb1mB5APaU8WxJyUCi_FTVIoslANw1DsymZbn28HO8coHn9XG5-jlRQ9TTmCyPs4_HDO51SwFTE0VzBR/s1600/1610881857086213-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cBAgYYFVQ16U-VsOiLF-YBewbhxPrj1Z_LE3it7CKnnMbsyD_e2zYaeJWYFyZb1mB5APaU8WxJyUCi_FTVIoslANw1DsymZbn28HO8coHn9XG5-jlRQ9TTmCyPs4_HDO51SwFTE0VzBR/s1600/1610881857086213-0.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>cho đường vào đánh nhuyễn,</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-5WGWGRW7JuzMqUxb8V7TxJUoatUKA5sonPuusrbFkHYgqPJAHYG1CE7hYwQjqG2Rb52id0DFohM7SyOtL2OCWDfvm2NcMc0NRfIKdfG-q8HRcdTFpvwY7rsqLjeOQqz8pKJ3jJFBnt4/s1600/1610881854262076-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-5WGWGRW7JuzMqUxb8V7TxJUoatUKA5sonPuusrbFkHYgqPJAHYG1CE7hYwQjqG2Rb52id0DFohM7SyOtL2OCWDfvm2NcMc0NRfIKdfG-q8HRcdTFpvwY7rsqLjeOQqz8pKJ3jJFBnt4/s1600/1610881854262076-1.png" width="400">
</a>
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigDR3FOm2SJvqYUgpt8paIsg0HGA8LhjCikErOkeXyhzwKti31cNCjSTFQ5Q127QXgycCksdwB9-9k95xMa0oliTXDQ9jgOZwW_8-2JnuqFQEptPg-fj_O2KvYymPdugDYH4h4RKzSM89t/s1600/1610881851312811-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigDR3FOm2SJvqYUgpt8paIsg0HGA8LhjCikErOkeXyhzwKti31cNCjSTFQ5Q127QXgycCksdwB9-9k95xMa0oliTXDQ9jgOZwW_8-2JnuqFQEptPg-fj_O2KvYymPdugDYH4h4RKzSM89t/s1600/1610881851312811-2.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div> sau đó cho lần lượt trứng và vani vào đánh hòa quyện.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9pF8p5VIClcZbq1LeYE4XM6U0Z7L-UDXe2IvVk8gM5sfI_IHHZWxYPaT9uQagur9TLj_ao1Qi3HpVbaTGkKcNLnc8OIua55idq0jVpicrhBvcl7uH1huB1njEzDbE2r47SvzJHq3RyET/s1600/1610881847978939-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix9pF8p5VIClcZbq1LeYE4XM6U0Z7L-UDXe2IvVk8gM5sfI_IHHZWxYPaT9uQagur9TLj_ao1Qi3HpVbaTGkKcNLnc8OIua55idq0jVpicrhBvcl7uH1huB1njEzDbE2r47SvzJHq3RyET/s1600/1610881847978939-3.png" width="400">
</a>
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4msxAMZ-WTxaV4UVWbeih77JUnzYdvp9BaJaycEXsU8huXPhyphenhyphenbQDq-RUw8tSsZWu-MlxGGFC1TkihR9aN1MSkDsM3oeoKAlTa3aPkxL4yG4e8lBMQVVWF1zXO0y3tzcgXz1AhfTIQsNS/s1600/1610881844568880-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz4msxAMZ-WTxaV4UVWbeih77JUnzYdvp9BaJaycEXsU8huXPhyphenhyphenbQDq-RUw8tSsZWu-MlxGGFC1TkihR9aN1MSkDsM3oeoKAlTa3aPkxL4yG4e8lBMQVVWF1zXO0y3tzcgXz1AhfTIQsNS/s1600/1610881844568880-4.png" width="400">
</a>
</div><br>
4. Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, cho từng phần vào trộn đều (dùng stand mixer thì để ở nấc stir, còn hand mixer thì để số thấp nhất hoặc trộn bằng spatula (thìa dẹt). Cuối cùng cho lần lượt oatmeal, hạt khô vào trộn đều.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9MO5IOQ7pQ6NDVJI5yAbVU4BuSLNSAmqhmo1kQTILGI3Map2DmQws2Y29nbu18uXIvSjGD8khp9xNqih6UXMWRwsROfxgo435qw__DyfSEepFYaFtn5zsJRTJ0koMysOwx7BO5_WFCfRB/s1600/1610881840411963-5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9MO5IOQ7pQ6NDVJI5yAbVU4BuSLNSAmqhmo1kQTILGI3Map2DmQws2Y29nbu18uXIvSjGD8khp9xNqih6UXMWRwsROfxgo435qw__DyfSEepFYaFtn5zsJRTJ0koMysOwx7BO5_WFCfRB/s1600/1610881840411963-5.png" width="400">
</a>
</div><br>
5. Viên bột tròn và ấn cho dẹt trên giấy nến. Cho vào lò nướng chừng 11 phút. Lấy ra để nguội trên rack và cất vào lọ đậy kín.<br>
P/S: với số lượng bột này có thể làm được tầm 50 cái cookies đường kính 4cm.<!--/data/user/0/com.samsung.android.app.notes/files/clipdata/clipdata_210117_180450_316.sdoc--></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0Zz9cte_ruVMTz0LprlzBpoA-QXEAtp5WpeIZrAi1rlmXjfdGNh5vAOuvte9P89kP1yB3CjkUkm2qDGlmV47VwGhg-elkIBYGFe-81L__shSRRfzFvCC5Y3Lgtb9jzgi7SuQlKTyrX6c/s1600/1610884885773688-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0Zz9cte_ruVMTz0LprlzBpoA-QXEAtp5WpeIZrAi1rlmXjfdGNh5vAOuvte9P89kP1yB3CjkUkm2qDGlmV47VwGhg-elkIBYGFe-81L__shSRRfzFvCC5Y3Lgtb9jzgi7SuQlKTyrX6c/s1600/1610884885773688-1.png" width="400">
</a>
</div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-26475940010236406512020-12-13T20:54:00.000+07:002020-12-13T21:59:15.099+07:00salad củ hồi - fennel salad<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRhsUlC9-UCdLT660Ht8BrSyK1mqyaed3mdCAODBIn97e6VJnpUZoy0CMAnJoFaBivKNjlX2ocNQn9ixYZ27iCnk0OPMMhtpEo0w-5MvicPAkvw-4G5VuCaDIbpQ6bzVgHcmUpfejNdQ1/s1600/1607867447383301-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRhsUlC9-UCdLT660Ht8BrSyK1mqyaed3mdCAODBIn97e6VJnpUZoy0CMAnJoFaBivKNjlX2ocNQn9ixYZ27iCnk0OPMMhtpEo0w-5MvicPAkvw-4G5VuCaDIbpQ6bzVgHcmUpfejNdQ1/s1600/1607867447383301-0.png" width="400">
</a>
</div></div>Mùa đông đến rồi, ngoài siêu thị em lại thấy bắt đầu có bán củ hồi (hay còn gọi là củ thì là, tiếng anh là fennel), đây là một loại cây ngoại nhập, từ vùng địa trung hải, trồng chủ yếu ở Đà Lạt; sở dĩ được gọi là củ hồi là vì mùi của nó khá giống mùi hoa hồi. Về giá trị dinh dưỡng của củ hồi, có rất nhiều khoáng chất, chất xơ, giúp tăng đề kháng, miễn dịch, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa ung thư...<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3bdkFeGstWJt4Blpt2-E_u96NWdLIvs_OmHuZHbyCWlvig883azKjWrIDx_XYRAYj-wy1wlThYGBx3h2swMemgyPobKshlEYBfFE-NaIz-nNW4VFg1GD3KxSszSuVoo7a35q-TTZKrLfY/s1600/1607867443729452-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3bdkFeGstWJt4Blpt2-E_u96NWdLIvs_OmHuZHbyCWlvig883azKjWrIDx_XYRAYj-wy1wlThYGBx3h2swMemgyPobKshlEYBfFE-NaIz-nNW4VFg1GD3KxSszSuVoo7a35q-TTZKrLfY/s1600/1607867443729452-1.png" width="400">
</a>
</div> Hình ảnh củ hồi đây ạ!<br><div>Thường củ hồi hay được chế biến thành món xào thịt bò, nhưng để đảm bảo các chất, và độ tươi ngon, thơm thì em thấy làm salad ăn ngon hơn cả, mà còn cảm thấy healthy nữa. Làm rất nhanh và dễ.</div><div>Cách làm như sau ạ:</div><div><b>Nguyên liệu: cho 4 người ăn</b></div><div>- 2 củ hồi </div></div><div>- 2 quả cam canh</div><div>- 50 gram hạt bí ( hoặc hạt mình thích)</div><div>- 30 gram cranberry khô (hoặc quả khô mình thích)</div><div>- 4 thìa dầu olive</div><div>- 2 thìa dấm táo Henz</div><div>- 1/4 teaspoon muối tinh (tùy chọn)</div><div>- 1 chút thìa là cắt khúc.</div><div><b>Cách làm: vừa nhanh, vừa dễ</b></div><div>1. Bóc bỏ lớp ngoài củ hồi, xắt thành khoanh tròn</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUg6s-ZHRVtKHfIWJraES2i9nOLlILInkOsYK-RiaKWITF4SCsMV-Ur-8sCWZbpBV0UC9clEG86ADWIcWEePtGMWdM3z2j5Bt6GURnVAOCjpvnhjVixi6Yh5rZ1F2RVIJbFZfmfiNuGPZ0/s1600/1607867440202547-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUg6s-ZHRVtKHfIWJraES2i9nOLlILInkOsYK-RiaKWITF4SCsMV-Ur-8sCWZbpBV0UC9clEG86ADWIcWEePtGMWdM3z2j5Bt6GURnVAOCjpvnhjVixi6Yh5rZ1F2RVIJbFZfmfiNuGPZ0/s1600/1607867440202547-2.png" width="400">
</a>
</div>2. Rang hạt bí thơm chín</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsfpj6UBWZJYOx9PchpLCfPjYQ6NGnRNLj4lBGChCYb17jm-zOn5PBQc-R1FDBj28GX_MlpDTtE6arjYHCWAbZk8-3m1PXYYVZksPB2E0ntdvcRgtWrBx9YH8aJyJ6yaoYoqgXXSg0DeJc/s1600/1607867436133413-3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsfpj6UBWZJYOx9PchpLCfPjYQ6NGnRNLj4lBGChCYb17jm-zOn5PBQc-R1FDBj28GX_MlpDTtE6arjYHCWAbZk8-3m1PXYYVZksPB2E0ntdvcRgtWrBx9YH8aJyJ6yaoYoqgXXSg0DeJc/s1600/1607867436133413-3.png" width="400">
</a>
</div>3. Ngâm cranberry trong nước ấm một lát cho mềm, sau đó chắt nước để ráo</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb9vISByFs2MROBGvXk0vvQ72D6LGHnto515ci_pDF4jP1KjRticYJHmYJ-DD1IY0DM1v7jUNcGHqp08eZ8qs8RF7MVlrznbTokneVRIh4fTE9AmQGpU41EpdgYmEj7Vcz7VyRNCuirgjK/s1600/1607867432245451-4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb9vISByFs2MROBGvXk0vvQ72D6LGHnto515ci_pDF4jP1KjRticYJHmYJ-DD1IY0DM1v7jUNcGHqp08eZ8qs8RF7MVlrznbTokneVRIh4fTE9AmQGpU41EpdgYmEj7Vcz7VyRNCuirgjK/s1600/1607867432245451-4.png" width="400">
</a>
</div><div>4. Bóc cam thành từng múi, lột bỏ vỏ</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAL51mvltmy8tDGZ6lmFL9UQITamS-7qi21ibijmsFzPFbDl_-POQqDZrPoC__tWUWYnOoB2w0w4kBucYo5xetz2lzl1GWdjmM2D-q0ctvvC2IPN18d7spmbGukfodEp9_ckP4r2U47_uC/s1600/1607871529423133-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAL51mvltmy8tDGZ6lmFL9UQITamS-7qi21ibijmsFzPFbDl_-POQqDZrPoC__tWUWYnOoB2w0w4kBucYo5xetz2lzl1GWdjmM2D-q0ctvvC2IPN18d7spmbGukfodEp9_ckP4r2U47_uC/s1600/1607871529423133-0.png" width="400">
</a>
</div><br></div>5. Trộn đều dầu olive với dấm táo</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-zLBNIJCgBWOF_SNJ8ySPHr0OvHnmcflQXoGL4vysEMXLhyphenhyphenehOwdxWyBYaXCEESm5hRtinLiXYINq2lZVr8_u-zP34jsUuHpJKd54czt3sHe2MvkEuGOOTWHzzu6XyWmJt48-vGvrmQB/s1600/1607867428627404-5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV-zLBNIJCgBWOF_SNJ8ySPHr0OvHnmcflQXoGL4vysEMXLhyphenhyphenehOwdxWyBYaXCEESm5hRtinLiXYINq2lZVr8_u-zP34jsUuHpJKd54czt3sHe2MvkEuGOOTWHzzu6XyWmJt48-vGvrmQB/s1600/1607867428627404-5.png" width="400">
</a>
</div>6. Trộn các nguyên liệu với nhau, dưới sốt dấm lên, trộn đều, sau cùng mới cho cam vào trộn nhẹ nhàng không nát. Đợi chừng 2 phút cho ngấm, rồi có thể dùng được.</div><div>Cảm nhận đầu tiên khi đưa vào miệng, đó là mùi thơm ngọt dịu và mát của hương hồi tươi, tiếp đó là vị béo béo thơm ngậy của hạt bí, lại không hề ngán vì có vị chua ngọt của cranberry, và thơm ngọt của cam canh. Món này rất hợp với ngày cuối thu đầu đông, khi thời tiết hanh khô, háo nước. Chúc cả nhà ngon miệng :)</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAOZXnmywBF1sy3U2CKPVecUVfteqH_kGYPJWOPjOCBOUc0HBzCCocnjT_yGejAk5PuTpXzukESM7XdLQgjQTtW9JWcifjL0UAKV0T8m_VFtbolhqSbPGvDB4TonztVfRG-eYPCIXRu_T/s1600/1607867423442007-6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAOZXnmywBF1sy3U2CKPVecUVfteqH_kGYPJWOPjOCBOUc0HBzCCocnjT_yGejAk5PuTpXzukESM7XdLQgjQTtW9JWcifjL0UAKV0T8m_VFtbolhqSbPGvDB4TonztVfRG-eYPCIXRu_T/s1600/1607867423442007-6.png" width="400">
</a>
</div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-52881075784055990202020-03-01T14:08:00.000+07:002020-03-01T14:10:29.346+07:00Lobster Congee - Cháo tôm hùm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6iZaVXG6Fx5uNze2mnlwhpEJNiKFsVG1JpUriwspeEVHXslP0Z2YH7-ACva5D94-F3Upb9J8NeRntyjJcusRuCq3Gt4YJzmMA2l8_hn08ErPpjnoGHyYuaGEDEcbObhMeDFPQKEVmB9OO/s1600/1583046015389715-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6iZaVXG6Fx5uNze2mnlwhpEJNiKFsVG1JpUriwspeEVHXslP0Z2YH7-ACva5D94-F3Upb9J8NeRntyjJcusRuCq3Gt4YJzmMA2l8_hn08ErPpjnoGHyYuaGEDEcbObhMeDFPQKEVmB9OO/s1600/1583046015389715-0.png" width="400">
</a>
</div><div>Hôm nay em xin giới thiệu món cháo tôm hùm, là 1 lựa chọn tốt để "giải cứu" tôm hùm size mini (3-4 con/kg). Vì tôm hùm thường phần đầu chiếm có khi tới gần nửa trọng lượng tôm. Đặc điểm phần đầu ít thịt, nhưng lại có gạch, có nước tôm rất ngọt, cực phù hợp để nấu cháo.</div><div><b>I. Nguyên liệu: cho 4 người ăn</b></div><div>- 2 con tôm hùm trọng lượng 0,7kg.</div><div>- 1 lon (vỏ hộp sữa đặc ông thọ) gạo tẻ, nếp (tỷ lệ 1:1)</div><div>- Nửa lon đỗ xanh đã xát bỏ vỏ, vỡ đôi.</div><div>- Nửa lon hạt sen</div><div>- Nước luộc gà, hoặc nước hầm xương gà 2 lít</div><div>- hành lá, rau răm, mùi ta rửa sạch thái nhỏ</div><div>- hành phi vàng, tiêu, gia vị, mắm, hành khô thái lát</div><div><b>II. Cách làm:</b></div><div>1. Dùng kéo, khía vào khớp mềm giữa cổ và thân tôm, tách rời phần cổ và thân.</div><div>2. Cắt dọc đầu tôm, chia thành 2 nửa. Cho đầu tôm vào nồi ninh cùng gạo, đỗ xanh, hạt sen và nước xương gà. Đầu tiên bật nồi ở chế độ nấu cơm, khi đã sôi, chuyển sang chế độ ninh cháo. Khi đèn chuyển vàng (chế độ giữ ấm), lại bật lại chế độ ninh cháo, tầm 3 lần thao tác lặp lại như vậy là cháo nhuyễn. Quá trình này tổng thời gian tầm 3 tiếng. Sau đó vớt đầu tôm ra, gia giảm gia vị và nước mắm vào cháo cho vừa miệng. Lưu ý: độ đặc, loãng của cháo là theo khẩu vị của từng gia đình, nên tùy gia đình có thể tăng, giảm lượng nước cho vào cháo.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxD8VW6e5wCOmISHB9VNd8yoDe3znP6sjuV1h-8IKSR2n-M9d6GW6u1LExpj0XH8PVtxr_8LLmq0SkQhNfnAdWNAHud4kxIcmVS995Bjkl2O68J4U14Ed00IfFEyGeQukVijQpzFX6k7XX/s1600/1583046011337491-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxD8VW6e5wCOmISHB9VNd8yoDe3znP6sjuV1h-8IKSR2n-M9d6GW6u1LExpj0XH8PVtxr_8LLmq0SkQhNfnAdWNAHud4kxIcmVS995Bjkl2O68J4U14Ed00IfFEyGeQukVijQpzFX6k7XX/s1600/1583046011337491-1.png" width="400">
</a>
</div>2. Phần thân tôm cho vào nồi với 1 chút nước lã, hấp đến khi thấy thịt chín trắng, vỏ tôm đỏ lấy ra. Đợi nguội, dùng kéo lách cắt giữa sống lưng tôm. Nhẹ nhàng dùng tay tách bỏ vỏ tôm. Dùng dao xắt mỏng phần thịt, sau đó băm nhỏ tôm.</div><div>- cho chảo lên bếp, phi thơm hành khô với dầu ăn, cho thịt tôm vào xào đến khi săn lại, cho nước mắm vào xào, nêm nếm vừa miệng.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMrsMafBcyEMFb7a3lfSq2NICyyn0qC8FtzZfpSMltWnfMeY4OWfuCLMDvNtHXVcnWZPWSstfRGcvjR89vNgkdGsNZ5gBFR3fdYN_uZu1IKXcpGwm5pSquNxsQaQdVBMoWHMNRhkUiKqQ/s1600/1583046523261805-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMrsMafBcyEMFb7a3lfSq2NICyyn0qC8FtzZfpSMltWnfMeY4OWfuCLMDvNtHXVcnWZPWSstfRGcvjR89vNgkdGsNZ5gBFR3fdYN_uZu1IKXcpGwm5pSquNxsQaQdVBMoWHMNRhkUiKqQ/s1600/1583046523261805-0.png" width="400">
</a>
</div>3. Múc cháo ra bát, rắc thịt ruốc tôm, rau thơm, hành phi vàng lên, một chút hạn tiêu, và ăn nóng. Cháo ngậy thơm mùi hành, ngọt vị tôm, cực nhiều dinh dưỡng.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyV2PO5wCkMGNSwyImc7Z3yyQtHHKlpWqOEHnWvHcyde-Gym29LGhRU4rEh_WH6cquqacQQXtCPnCk1kdUW8R2XWNakaxHvC_5rGP8n90Z3Os6WmdjoIp6Bvw_S5qohmWYQt3MHP2Wa0Ae/s1600/1583046518761263-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyV2PO5wCkMGNSwyImc7Z3yyQtHHKlpWqOEHnWvHcyde-Gym29LGhRU4rEh_WH6cquqacQQXtCPnCk1kdUW8R2XWNakaxHvC_5rGP8n90Z3Os6WmdjoIp6Bvw_S5qohmWYQt3MHP2Wa0Ae/s1600/1583046518761263-1.png" width="400">
</a>
</div><br></div><div>Chúc cả nhà ngon miệng:)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-9946490917558040352020-01-25T15:23:00.000+07:002020-12-13T21:59:36.436+07:00Fried soft crab with chilli sauce - Ghẹ lột sốt cay<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh20k7vwzyn1heEItHT4CIjhIIalCrLoXKwd9kaiFzyUo0r04MCf3RM8SOs8Tj0Qruco_vERM6Tbz-ybVNR7cE8eWlMkgI32lO_0pYuOB4p1Y0Pd1b5IcG64czTuWVUQ7rK7cU47boCxS2/s1600/1579940623024739-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh20k7vwzyn1heEItHT4CIjhIIalCrLoXKwd9kaiFzyUo0r04MCf3RM8SOs8Tj0Qruco_vERM6Tbz-ybVNR7cE8eWlMkgI32lO_0pYuOB4p1Y0Pd1b5IcG64czTuWVUQ7rK7cU47boCxS2/s1600/1579940623024739-0.png" width="400">
</a>
</div>Ngày cuối năm đi chợ mua được mớ ghẹ lột Phú Quốc lại vào bếp lọ mọ. Món này chỉ có rán giòn rồi rưới sốt cay lên là ngon. Cách làm như sau:</div><div><b>I. Nguyên liệu</b></div><div>- 8 con ghẹ lột.</div><div>- Bơ và dầu ăn</div><div>- Tinh bột bắp.</div><div>- Sốt cay cách làm như dưới</div><div><b>* Nguyên liệu và cách làm sốt cay:</b></div><div>- 3 thìa canh đường</div><div>- 1 thìa canh tương ớt</div><div>- 1 thìa canh dầu vừng</div><div>- 2 thìa canh xì dầu (nước tương) </div><div>- 2 thìa canh dấm</div><div>- 8 thìa canh tương cà chua</div><div>- 4 thìa canh nước lọc</div><div>=> trộn đều các nguyên liệu trên với nhau. Rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều. khi thấy sôi thì tắt.</div><div><b>II. Cách làm</b></div><div>1. Ghẹ rã đông, rửa sạch. Dùng tay nhẹ nhàng gỡ lớp màng cứng ở phần mai.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWOMMQ1Xa3bV3GJ2HFz2yavOwxMyPgCmJlhSUOe_Wdg_fKoXKAfaOMuTJvggnarKviF6TO_Io1EeLrqpZxA4gQ39NmewvX1vEpRAebruJ6wZP6mMAq8k19HXY3sP2P16aF6YsJeVZN37m6/s1600/1579940618510081-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWOMMQ1Xa3bV3GJ2HFz2yavOwxMyPgCmJlhSUOe_Wdg_fKoXKAfaOMuTJvggnarKviF6TO_Io1EeLrqpZxA4gQ39NmewvX1vEpRAebruJ6wZP6mMAq8k19HXY3sP2P16aF6YsJeVZN37m6/s1600/1579940618510081-1.png" width="400">
</a>
</div>2. Sau đó lăn ghẹ qua tinh bột bắp khô, tạo thành 1 lớp áo trên ghẹ, không trộn bột với nước.</div><div>3. Cho ghẹ vào chảo dầu đã đun nóng cùng 20 gram bơ tan chảy, chiên giòn, ngập dầu. Chiên ở lửa vừa để ghẹ còn chín bên trong.</div><div>4. Vớt ghẹ ra cho lên đĩa và rưới sốt lên ăn nóng.</div><div>Món này ngon nhất khi ăn nóng và trong tiết trời lạnh như này. Chúc cả nhà ngon miệng :)</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaLhx_MrOmvsxMH9y7S38ghvU5c-wmSp6BLqYZPE1_hzm4NzEhfg8ZI-mXTKpoV6HxF6C2a0f4NcRTE2z4Px72sLdSFSmQw0zQ5ALsmsbsIVkEE8GKG-JcbHKPCH-PiqAv_C_ZIrEJNIP1/s1600/1579940614276422-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaLhx_MrOmvsxMH9y7S38ghvU5c-wmSp6BLqYZPE1_hzm4NzEhfg8ZI-mXTKpoV6HxF6C2a0f4NcRTE2z4Px72sLdSFSmQw0zQ5ALsmsbsIVkEE8GKG-JcbHKPCH-PiqAv_C_ZIrEJNIP1/s1600/1579940614276422-2.png" width="400">
</a>
</div><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-84375849178287717172019-12-07T15:49:00.000+07:002021-01-18T14:00:09.304+07:00King crab with garlic lemon butter sauceNhìn con cua hoàng đế nó xù xì to lớn vậy thôi, nhưng thực ra vỏ nó lại rất mềm, mỏng manh còn hơn cả cua biển thường. Cua hoàng đế tươi thịt ngọt và thơm, nên em đề xuất với phần thân chỉ nên hấp bia và vì phần thịt chủ yếu ở phần càng nên mình làm thêm sốt bơ tỏi chanh ăn cho đỡ ngán, tuyệt đối không nên làm phomai bỏ lò vì phomai quá béo quá ngậy, sẽ át mất vị thơm ngon của cua. Cách làm rất đơn giản, như sau:<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKsKTLYa7ZqkS4m2yb-9HEunemvIFUKEpqec0684XzmtBtblMt8FgwOMlIP6RE8VAsigpiWQjJmhMyfnV3aAt4Jnh0xCopgL5jY-vhvX8zMLcGI73adPsCpvj_8Wdl_QVbmtP6lfNxRlw0/s1600/1575707091559169-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKsKTLYa7ZqkS4m2yb-9HEunemvIFUKEpqec0684XzmtBtblMt8FgwOMlIP6RE8VAsigpiWQjJmhMyfnV3aAt4Jnh0xCopgL5jY-vhvX8zMLcGI73adPsCpvj_8Wdl_QVbmtP6lfNxRlw0/s1600/1575707091559169-0.png" width="400">
</a>
</div><div><b>*Nguyên liệu:</b></div><div>- cua hoàng đế 2,6kg</div><div>- Bia 3 lon</div><div>- hành tây 1 củ cỡ vừa</div><div>- 1 củ tỏi vừa</div><div>- 100 gram bơ nhạt</div><div>- 3 thìa canh rượu trắng</div><div>- nước cốt 3 quả chanh</div><div>- 1 thìa muối (loại thìa ăn sữa chua), 1 nhúm hạt tiêu</div><div>- 1 thìa canh đường</div><div><b>* Cách làm:</b></div><div>1.Cua dùng kéo lách vào khớp giữa càng và thân, cắt rời càng ra khỏi thân. Sau đó rửa dưới vòi nước bằng bàn chải, để làm sạch và giảm độ mặn của cua.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU-g6BIn5Ap38ygAkHG8B2m409FttrAGlZYTPqrOgqTSP3aOy_6jzA-ZpHGEI5pyTFXXiP6Jm93hyZsD_o9KFEb4SxxE8VFyRzmYFAxChce02BzvnE4SWknKn-0KvDGOWc2tOoVyPFj7Rg/s1600/1575707085661135-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU-g6BIn5Ap38ygAkHG8B2m409FttrAGlZYTPqrOgqTSP3aOy_6jzA-ZpHGEI5pyTFXXiP6Jm93hyZsD_o9KFEb4SxxE8VFyRzmYFAxChce02BzvnE4SWknKn-0KvDGOWc2tOoVyPFj7Rg/s1600/1575707085661135-1.png" width="400">
</a>
</div>2. Hấp càng riêng và đầu riêng. Xếp càng vào vỉ hấp đặt trong nồi, sau đó rưới 1lon rưỡi bia lên càng, không thêm nước lã nhé và cho lên bếp hấp chừng 10 phút thì lấy xuống.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMxQNs_HOOzwf_V9UbUk0_ootKocWL4GwoOyPDgXiKwdvQx41SVYLgENgDfpCHy_ZVEhik9JDWiNORu3xJz7VIas5nCrj0Fw2o-vd_qgoOjWEyuItJZSb7c8RfkppaVmi9h7AhOoTs3FVh/s1600/1575706885693432-2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMxQNs_HOOzwf_V9UbUk0_ootKocWL4GwoOyPDgXiKwdvQx41SVYLgENgDfpCHy_ZVEhik9JDWiNORu3xJz7VIas5nCrj0Fw2o-vd_qgoOjWEyuItJZSb7c8RfkppaVmi9h7AhOoTs3FVh/s1600/1575706885693432-2.png" width="400">
</a>
</div>3. Trong lúc chờ càng chín, thì mình làm <b>sốt bơ chanh tỏi, cách làm như sau:</b></div><div>(1) Băm nhỏ tỏi và 1/3 củ hành tây.</div><div>(2) Cho bơ lên bếp đun nhỏ lửa, khi bơ tan rồi cho hỗn hợp tỏi và hành tây băm vào đun cùng chừng 3 phút.</div><div>(3) sau đó cho nước cốt chanh và rượu trắng vào đun liu riu chừng 2 phút nữa.</div><div>(4) Cho muối và hạt tiêu vô. Khuấy đều đun chừng 1 phút nữa là xong.</div><div>4. Càng chín gắp ra. Cho phần thân cua vào nồi hấp. Vì cua tươi rất ngon và ngọt nên em khuyên là hấp ăn để giữ hương vị nguyên bản. Cho thân lên xửng hấp, cho gừng thái lát và 2/3 củ hành tây bổ múi cau vào, rưới 1 lon bia rưỡi còn lại lên và hấp chừng 15 phút thì gắp ra đĩa ăn nóng.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBS9ZD46e9GbAA8fq3xxFOqJpFncYgc2lIselxcWsaEQtDwYwx2vdr9cZcyXciVKLcJHctswK1MP2Lyiwzru6TVS0XsoJk3Yg4NCZ9cWnSSXTnDpyPP2_Dg-sEEt2_E69cmpLaPOrSsB_/s1600/1575708558916695-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBS9ZD46e9GbAA8fq3xxFOqJpFncYgc2lIselxcWsaEQtDwYwx2vdr9cZcyXciVKLcJHctswK1MP2Lyiwzru6TVS0XsoJk3Yg4NCZ9cWnSSXTnDpyPP2_Dg-sEEt2_E69cmpLaPOrSsB_/s1600/1575708558916695-0.png" width="400">
</a>
</div>5. Trong lúc chờ thân chín, mình tiếp tục xử lý phần càng đã chín.</div><div>Bật lò nướng hai lửa ở nhiệt độ 200 độ C.</div><div>Dùng kéo cắt đôi từng càng cua thành 2 nửa, nhớ cắt từng bên vỏ, đừng tham cắt 1 lần cả 2 bên thịt cua sẽ nát. Sau đó xếp ra đĩa, rưới sốt bơ chanh lên, sao cho sốt bơ thấm đều vào thịt cua. Cho vào lò nướng chừng 2,3 phút, để sốt ngấm đều vào trong thịt cua và làm nóng cua nữa. Nhớ vừa nướng vừa canh lò, không cháy. Lấy ra rắc hạt tiêu lên và ăn nóng ngay. Thành phẩm thịt cua ngọt, tươi, ngậy, thơm mùi bơ chanh, nhưng không ngấy vì có vị chanh chua dịu nhẹ. Người lớn trẻ em đều thích. Chúc cả nhà ngon miệng❣<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsMXs5n-rS3n3iyd6mPexKryQxOOlqcrwFGEQto9vNVFYBSW8GZxJ1iBaZ1Q4ZuuXODY8rqz4MiGIcvJPXIYoRO8wuibrMF_sU6eL40vxN19jpX14yn8A05oDNHZd9-BxzODJV6daE89nJ/s1600/1575708551069461-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsMXs5n-rS3n3iyd6mPexKryQxOOlqcrwFGEQto9vNVFYBSW8GZxJ1iBaZ1Q4ZuuXODY8rqz4MiGIcvJPXIYoRO8wuibrMF_sU6eL40vxN19jpX14yn8A05oDNHZd9-BxzODJV6daE89nJ/s1600/1575708551069461-1.png" width="400">
</a>
</div></div><div><b><br></b></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-84327749923617022762019-02-05T22:16:00.001+07:002019-02-07T10:48:35.084+07:00Cá saba Nhật sốt Teriyaki và nước cốt chanh - Japanese Saba with Teriyaki sauce and lemon juice <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9lYgDUv6y0_fYJL8upwrsaWQHSouynn64TiNnJGdcpfjuAgYiOKpYOUb29Mw3OiRvI_9LjF4majJ7fqU6yrkh0WcPi_qt-sriAe5M994cCf0Cgj08aOadzN9Zip8wzcUhN9qzZNG00mB/s1600/1549374725053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="789" data-original-width="1401" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9lYgDUv6y0_fYJL8upwrsaWQHSouynn64TiNnJGdcpfjuAgYiOKpYOUb29Mw3OiRvI_9LjF4majJ7fqU6yrkh0WcPi_qt-sriAe5M994cCf0Cgj08aOadzN9Zip8wzcUhN9qzZNG00mB/s640/1549374725053.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Đi siêu thị mấy lần, em nhìn thấy cá saba Nhật nhưng không mua, toàn mua cá Saba Nauy cả con về nướng. Hôm rồi đi chợ tết, quyết định mua thử về ăn, ăn ngon hơn saba Nauy thật. Mấy nay tết nhất, toàn bánh chưng, giò, gà, hôm nay em làm thử món cá saba sốt Teriyaki và nước cốt chanh ăn đổi vị cho đỡ ngấy. Thành phẩm khá ngon, trẻ con nhà em khá thích, thịt cá ngậy thơm, thoang thoảng hương chanh chua dịu nhẹ với vị ngọt ngào của sốt Teriyaki. Cách làm như sau ạ:<br />
I. Nguyên liệu:<br />
- 3 miếng cá saba Nhật có bán ở siêu thị Seika Mart (ở số 8 Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội)<br />
- sốt teriyaki, nước tương kikoman<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLdWUfmOq9uRX8Bl0FEKWbmdX3r7l3VEcIaGBO0nJiwZSRyKBCgcbgh9Mi5zl02oHO1WBr3C7FfBGCKTAJh3bOaV1UvWDCT-Id0xMRR7hlBhmfUgRcQBJS2XS0Mq6Nkv7IBtJE4YABMEKj/s1600/DSC_0023.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLdWUfmOq9uRX8Bl0FEKWbmdX3r7l3VEcIaGBO0nJiwZSRyKBCgcbgh9Mi5zl02oHO1WBr3C7FfBGCKTAJh3bOaV1UvWDCT-Id0xMRR7hlBhmfUgRcQBJS2XS0Mq6Nkv7IBtJE4YABMEKj/s320/DSC_0023.JPG" width="180" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nước tương và sốt Teriyaki</td></tr>
</tbody></table>
- dầu ăn và 1 quả chanh<br />
II. Cách làm:<br />
1. Bật lò một lửa trên, ở nhiệt độ 220 độ C trước tầm 10 phút.<br />
2. Rã đông cá, và thấm khô cá bằng giấy. Sau đó đặt lên tấm giấy bạc, phết dầu ăn lên thân cá. Cho vào lò nướng đến khi vàng, thì lấy ra, lật mặt sau cá lên, bôi một lớp dầu ăn và cho vào nướng đến khi vàng, thì lấy ra. Ghi chú: nếu bạn không có lò nướng, thì vẫn thực hiện các bước như trên, sau đó cho lên chảo nóng, áp chảo cũng được nhé.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgkNKTXJCUy5R3cBZjs5ByQm_DiMcon4Cre4kdwcTsx2QfbJXn3mmWO-sozuzDkwEd6j59ClMFxB04QGHEDR9K3JCKbwI6GSE4QxkVdsplhUmZzpKFvt3s0_g3FoCC_PGH-hqx-6HtY7XW/s1600/DSC_0022.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="901" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgkNKTXJCUy5R3cBZjs5ByQm_DiMcon4Cre4kdwcTsx2QfbJXn3mmWO-sozuzDkwEd6j59ClMFxB04QGHEDR9K3JCKbwI6GSE4QxkVdsplhUmZzpKFvt3s0_g3FoCC_PGH-hqx-6HtY7XW/s320/DSC_0022.JPG" width="180" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT6Ly6e5URfxNEJVrEsyUavZy2pZ9i0pPj_OizUdwGVvXarDbp_9OGy2PgL2OqGRLAq-eedxVic1CdV6vCFZbHCYRcGUHDp9LXnAYgi4WHjhKhT-p5huqTjWXOoeKgD2dTNp8Rxb1l08gh/s1600/DSC_0004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="901" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT6Ly6e5URfxNEJVrEsyUavZy2pZ9i0pPj_OizUdwGVvXarDbp_9OGy2PgL2OqGRLAq-eedxVic1CdV6vCFZbHCYRcGUHDp9LXnAYgi4WHjhKhT-p5huqTjWXOoeKgD2dTNp8Rxb1l08gh/s320/DSC_0004.JPG" width="320" /></a><br />
3. Chưng nóng một phần nước sốt Teriyaki. Vắt cốt chanh, tưới đều lên thân cá. Sau đó rưới đều sốt Teriyaki lên trên.<br />
4. Trộn sốt teriyaki với một chút nước tương kikoman. Khi ăn cá chấm với nước sốt này và ăn với cơm nóng rất ngon.<br />
Chúc cả nhà ngon miệng. Bon Appétit :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvwtkHLwcLrFqS6jzwK0b3Y7fI1G36dYQ5akiEE79FBPOrTGi-WTfvZFMSqZBj5RS6Hj-MXDhNU3b4cH3xB20k_142EwuI6bVC_xT7Am_5zY_H1b-753fVrNej23IZKx_D1Np2UB1GaUt/s1600/1549374628128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="789" data-original-width="1401" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvwtkHLwcLrFqS6jzwK0b3Y7fI1G36dYQ5akiEE79FBPOrTGi-WTfvZFMSqZBj5RS6Hj-MXDhNU3b4cH3xB20k_142EwuI6bVC_xT7Am_5zY_H1b-753fVrNej23IZKx_D1Np2UB1GaUt/s640/1549374628128.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-1590848051364055492018-12-30T16:20:00.001+07:002018-12-30T16:45:04.086+07:00Fried Salmon bar dipping in teriyaki sauce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0gqPduIsE-G3to4Dsrt0AGqTcIRYgzwbami4054ASnkbFtZYAkSBGoID9vbXogpFzMxy8qKsfIvp2srmMRbo7qcEPpn9j16N0zfZM5aicZ9coPEZVEGGfkZzUkXlgh-k6Dg7hDqxRw4-f/s1600/1546160553345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0gqPduIsE-G3to4Dsrt0AGqTcIRYgzwbami4054ASnkbFtZYAkSBGoID9vbXogpFzMxy8qKsfIvp2srmMRbo7qcEPpn9j16N0zfZM5aicZ9coPEZVEGGfkZzUkXlgh-k6Dg7hDqxRw4-f/s640/1546160553345.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p dir="ltr" style="font-family: sans-serif; text-align: start;">Hôm rồi đi ăn với bạn ở Daruma, thấy có món cá hồi dạng thanh với sốt teriyaki ăn lạ miệng, rất ngon, ko tanh vị cá hồi. Thường cá hồi chỉ ăn sống mới ngon, còn khi nấu lên luôn có vị tanh đặc trưng kiểu như xà phòng ý, chả ngon lành gì. Trước em đã giới thiệu tới mọi người món lẩu đầu cá hồi susibar, ăn không tanh tẹo nào. Ai muốn thử thì đọc công thức em viết ở đây: https://piglet-kitchen.blogspot.com/2013/12/lau-au-ca-hoi-kieu-nhat.html?m=1. Nay sau khi thử món cá chiên sốt teriyaki ở trên, em lại về tự mày mò và đã làm thành công món này ạ. Món này ăn có vị dai, giòn, thấm đẫm sốt teriyaki, rất thơm và ngon, và đặc biệt là không hề có vị tanh của cá hồi nha. Đầu tiên khi em ăn, nếu nhắm mắt không nhìn em lại còn tưởng thịt sấy cơ. Cách làm như sau.<br><b>I.</b><b> Nguyên </b><b>liệu</b><br>- Cá hồi<br>- Bột mì và bột ngô, tỷ lệ 2:1 (tức 2 bột mì thì trộn với 1 bột ngô) <br>- sốt teriyaki có bán rất nhiều trong siêu thị<br>- dấm trắng và rượu mirin. <br><b>II. Cách làm</b><br>1. Cách khử tanh cá hồi: cá hồi cắt thành dạng thanh với bề rộng chừng 1 cm, sau đó đổ dấm trắng vào ngâm chừng 10 phút, rửa lại dưới vòi nước cho sạch, dùng giấy thấm khô nước và trộn với rượu mirin.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKG8hFiAarR1NBz_eQQke9LTH6j7ABFHbkiIEgRh5u70AjyS4jPhr2bNjNYalnBabrWm7_7pPsjfV_uGFOfgY_B6o-gLGg0ZPCVj4kuAKbaazcbXunqJPxO7oie5kw0hskl9aJJ3foUd6M/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKG8hFiAarR1NBz_eQQke9LTH6j7ABFHbkiIEgRh5u70AjyS4jPhr2bNjNYalnBabrWm7_7pPsjfV_uGFOfgY_B6o-gLGg0ZPCVj4kuAKbaazcbXunqJPxO7oie5kw0hskl9aJJ3foUd6M/s640/DSC_0018.JPG"></a></p><p dir="ltr" style="font-family: sans-serif; text-align: start;">2. Cho cá hồi vào lăn với bột mì và bột ngô đã trộn.</p><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijBfxAKQzNPRqUDyFO67pQMSHmcz4CfAWKxi-W9onEIpLtB7OQ70yrLGuYqjhxVj8dNgh5pBip6y-mM_DnEQaHU46Don4uJkwZccg8F2NUQuLtmkQzkdGRy0PDksSA5N8bSDFZzCIGDpjw/s1600/_20181230_162315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijBfxAKQzNPRqUDyFO67pQMSHmcz4CfAWKxi-W9onEIpLtB7OQ70yrLGuYqjhxVj8dNgh5pBip6y-mM_DnEQaHU46Don4uJkwZccg8F2NUQuLtmkQzkdGRy0PDksSA5N8bSDFZzCIGDpjw/s640/_20181230_162315.JPG"></a></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;">3. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên ngập dầu, khi thấy vàng giòn thì vớt ra</div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5_wG0OzW7SezRJeH-dZNLsV_pfXZUi8XvQc1iByx2vUxUwmK_CQkpoxCpetFEc7Mdpkb0AABkM_fI7Tj0FqTUSL7oz1xo1pmW-lTZJiEU1HZKUt5Pf61OhjzN2uRWqXTBQr7oCrYASfm/s1600/DSC_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5_wG0OzW7SezRJeH-dZNLsV_pfXZUi8XvQc1iByx2vUxUwmK_CQkpoxCpetFEc7Mdpkb0AABkM_fI7Tj0FqTUSL7oz1xo1pmW-lTZJiEU1HZKUt5Pf61OhjzN2uRWqXTBQr7oCrYASfm/s640/DSC_0020.JPG"></a><br></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;">4. Vớt cá chiên vàng sang chảo khác, rưới sốt teriyaki lên và đảo trên lửa nhỏ cho đến khi cá và sốt hòa quyện là được.</div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNXEt05wNlclQT9_FIsY4RwQRHZYsxDlyOqLHaxG6d8tEKF7Remb6zk0N-jcCBaDllhf_qcFymoUkzinulanbEdnPwXS6D1IPdt5Lx6CdHiwG8TnwHz2_7B-3YCbaosKE_iqx-ziZYYzh/s1600/DSC_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNXEt05wNlclQT9_FIsY4RwQRHZYsxDlyOqLHaxG6d8tEKF7Remb6zk0N-jcCBaDllhf_qcFymoUkzinulanbEdnPwXS6D1IPdt5Lx6CdHiwG8TnwHz2_7B-3YCbaosKE_iqx-ziZYYzh/s640/DSC_0021.JPG"></a></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;">* đây là hình chai sốt teriyaki ạ</div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhla1kgjW0yFs9FIS5YiFhTxivS5u2PGj3i-6ANC1L-G8FmGMhaFkz1N5yE_bPzXI_RcqdPvkcwbN7FmXDufVedD3qLF-0DgJ9NmGekfwfbIQBr9TIdKNqNhAI_c59xb9l3Lchs0X4vJnmJ/s1600/DSC_0038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhla1kgjW0yFs9FIS5YiFhTxivS5u2PGj3i-6ANC1L-G8FmGMhaFkz1N5yE_bPzXI_RcqdPvkcwbN7FmXDufVedD3qLF-0DgJ9NmGekfwfbIQBr9TIdKNqNhAI_c59xb9l3Lchs0X4vJnmJ/s640/DSC_0038.JPG"></a></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;">5. Xúc ra đĩa ăn kèm cơm nóng vào trời lạnh này rất ngon. Chúc cả nhà ngon miệng. Món này được các bạn bé rất mê ạ.</div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><br></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIW-4LIjsPAuRjqHThtQB_AqS49I2N9YG-X-OPhK4Q1ilQA2RG-Bq8anvEBnKgKM2CZ9fRxkOr7_F5DmrMpL8-To5zZ2CLPlKzM10DGVGH5SGToCOwxmGdH52QPYJrW_gWJKl0GU-l8a3d/s1600/1546160553345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIW-4LIjsPAuRjqHThtQB_AqS49I2N9YG-X-OPhK4Q1ilQA2RG-Bq8anvEBnKgKM2CZ9fRxkOr7_F5DmrMpL8-To5zZ2CLPlKzM10DGVGH5SGToCOwxmGdH52QPYJrW_gWJKl0GU-l8a3d/s640/1546160553345.jpg"></a></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-4377790077505363122018-12-02T16:05:00.001+07:002018-12-30T16:41:06.130+07:00Chả giò ngao - Clam spring rolls <p dir="ltr">Hôm lâu rùi em đi siêu thị thấy có bán nem ngao của công ty ngao sạch Lenger. Tò mò em mua về ăn, thấy ngon phết, lạ miệng. Ăn riết nem hải sản, nem nấm, nem thường, đổi sang kiểu mới này, thấy ngon ạ. Nem có vị giòn của vỏ áo vàng ươm, mềm mướt của giò, vị mặn mòi, hương biển của ngao. Cách làm rất dễ, mà rẻ hơn mua nem gói sẵn của Lenger nhiều. Nem của Lenger mua 20 cái bé xíu mà giá 102k đóa. <br>
Dưới đây là công thức với tỉ lệ do em tự nghiên cứu ra sau vài lần làm, để có thể có thành phẩm với hương vị mô tả như trên. <br>
<b>I. </b><b>Nguyên liệu:</b><br>
<b>- </b>1 túi vỏ nem (để làm chả giò)<br>
- 0,5 kg giò sống<br>
- 2kg ngao sạch Lenger hoặc ngao thường. <br>
- hành lá, rau răm, thìa là<br>
<b>II. </b><b>Cách làm:</b><br>
1. Rã đông vỏ nem trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ thường. Rồi cắt làm tư. Vỏ nem này bán rất sẵn trong Vinmart Royal City và các siêu thị.<br></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKUNkVtmA-OWqeDYtHdyDEqhzetLhUCyAK8LqKz1YeSBukSCyI5HPH0ILW85o9lup0EoOZB-YxNfkGFu2otJ4TGaHsB8Jdg5Im0xGnuHk92iVjxX8MBDPK5ufD_KgSpRQ8tdq_AgbTPER/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQKUNkVtmA-OWqeDYtHdyDEqhzetLhUCyAK8LqKz1YeSBukSCyI5HPH0ILW85o9lup0EoOZB-YxNfkGFu2otJ4TGaHsB8Jdg5Im0xGnuHk92iVjxX8MBDPK5ufD_KgSpRQ8tdq_AgbTPER/s640/DSC_0018.JPG"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ2OoEImJrb-YsWhb5urSIPB9ZUi4XSoliuYcDPY07yd4-e7_C9hF2XavdVHD5L9LrugSpjd701Lu2cE6Z_39qMYdie4kqhhDe3Yya7AZRbXFVpK5UKtJPf3B0RkfvA2u_zEcqHpTYVmQB/s1600/DSC_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ2OoEImJrb-YsWhb5urSIPB9ZUi4XSoliuYcDPY07yd4-e7_C9hF2XavdVHD5L9LrugSpjd701Lu2cE6Z_39qMYdie4kqhhDe3Yya7AZRbXFVpK5UKtJPf3B0RkfvA2u_zEcqHpTYVmQB/s640/DSC_0020.JPG"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><span style="text-align: start;">2. Ngao luộc và tách lấy nhân băm nhỏ, không xay nhé. Phải băm mới thơm. Lưu ý nếu là ngao Lenger ko cần rửa, vì ngao đã được làm sạch sẵn. Còn ngao thường thì nên rửa cho sạch trước khi luộc.</span><span style="text-align: start;"> </span></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><span style="text-align: start;">3. Trộn ngao đã băm với giò sống và các loại rau thơm gồm hành lá, rau răm, thìa là đã băm nhỏ. LƯU Ý: không cho thêm bất kể gia vị gì nữa nhé, vì bản thân giò đã có vị mặn, và ngao tự nhiên cũng đã mặn. </span><br style="text-align: start;"><br></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM2oywHsbwhF2UDGPxDofKWtrd3szj1hlxf-7CiRXQc7lUgWui0XTFb6q-Kg4qFeP8KsaEQ4lGmpJuNJsYPjWlPSXiwRES-va43ApmLRXSUaOTApK3YkbFjaGF91jayNasEAo9X1orM-Sb/s1600/_20181202_160731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM2oywHsbwhF2UDGPxDofKWtrd3szj1hlxf-7CiRXQc7lUgWui0XTFb6q-Kg4qFeP8KsaEQ4lGmpJuNJsYPjWlPSXiwRES-va43ApmLRXSUaOTApK3YkbFjaGF91jayNasEAo9X1orM-Sb/s640/_20181202_160731.JPG"></a></div><div class="separator" style="font-family: sans-serif; clear: both;"><span style="text-align: start;">4. Lấy mỗi lần một thìa canh (tablespoon) hỗn hợp 3 cho vào gói theo dạng dẹt, hình chữ nhật. Lý do là vì vỏ bánh rất nhanh chín, nếu cho lượng nhiều quá, sẽ khó chín nhân, mà vỏ thì đã vàng. Rán ở lửa vừa, đừng rán lửa quá nhỏ, nem bị chảy nước. Rán vàng hai mặt, lấy ra ko cần rán lại, ăn nóng kèm rau sống và nước chấm rất ngon. </span><br style="text-align: start;"><span style="text-align: start;">Chúc cả nhà ngon miệng😘.</span><br></div><div><span style="text-align: start;"><br></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8LI2VI1WCBDg4DpL7MxTNhUGPNj6-dc72KePqsd_tAO5ub-hEbVYB5ccjH3_nMSRDiR0No_Y7SE20O8N2WoqT28Vi10yDgnbRN0Vo2zV5Z9a1JbEJx0myjibUxFxDmmE6UxqwmeHAziY/s1600/1543742048940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf8LI2VI1WCBDg4DpL7MxTNhUGPNj6-dc72KePqsd_tAO5ub-hEbVYB5ccjH3_nMSRDiR0No_Y7SE20O8N2WoqT28Vi10yDgnbRN0Vo2zV5Z9a1JbEJx0myjibUxFxDmmE6UxqwmeHAziY/s640/1543742048940.jpg"></a></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-10983901478059139172017-05-07T16:10:00.001+07:002017-05-08T14:50:02.812+07:00Simmered crabs with korean glass noodles<p dir="ltr"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf4uScR1ROQQj25RyZN_gZo9_P9h2MvRdpF9jgNopTjDP-3o4hZg3FsFFpQ7iE2hWobs859WuB4OZ_tbSkdqHmo6Dd-NQEXQJR4HexnbfBrAnkOWE81BkWWDhxXE8nZgZBR2gpYxlsLJIw/s1600/img1494153501710.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf4uScR1ROQQj25RyZN_gZo9_P9h2MvRdpF9jgNopTjDP-3o4hZg3FsFFpQ7iE2hWobs859WuB4OZ_tbSkdqHmo6Dd-NQEXQJR4HexnbfBrAnkOWE81BkWWDhxXE8nZgZBR2gpYxlsLJIw/s640/img1494153501710.jpg"></a><br></p><p dir="ltr">Hôm nay em xin giới thiệu cả nhà món cua om miến Hàn Quốc. Đặc điểm miến Hàn Quốc khá dai, nên phải đun khá lâu mới chín được, nhưng bù lại sợi miến ăn rất trơn, dẻo, ngon, không có cảm giác bột và nát như miến Việt Nam.<br>
<b>Nguyên liệu:</b><br>
- Ghẹ 4 con to, hoặc 6 con vừa<br>
- 2 lạng miến Hàn Quốc<br>
- 1 bát nước dùng xương lợn ninh (500ml)<br>
- 10 lá rau mùi tàu, 1 nắm vừa mùi ta, 2 củ tỏi nguyên tép, 10 cái nấm hương ta, chút hạt tiêu<br>
- 2 thìa canh dầu mè, 3 muôi xì dầu, 1 muôi dầu hào, 2 thìa rượu mirin (optional).<br>
* Lưu ý: phần gia giảm trên đây chỉ là minh họa theo khẩu vị nhà mình, còn khi làm tùy mọi người cho mặn nhạt vừa miệng gia đình mình, vì mỗi gia đình 1 vị khác nhau, nhưng không nên pha nước dùng vừa khẩu vị quá, mà nên gần vừa miệng, vì bản thân con ghẹ nó cũng mặn, khi ninh chung ghẹ là vừa:)</p><p dir="ltr"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-FUx-ghVC9Ka_Yzr54wIUQnmx7fNjD1V-rKJBVASC2OVG8jN95-Q1DyCSbg61tNO0_dCZmnZ4_V8yXCe9ybdnNsxU-POKw3J1MYKSCVNm-ddsPzCaPFzJ0r5oBgnS5CSLDUEaTtzZgqk2/s1600/img1494153283285.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-FUx-ghVC9Ka_Yzr54wIUQnmx7fNjD1V-rKJBVASC2OVG8jN95-Q1DyCSbg61tNO0_dCZmnZ4_V8yXCe9ybdnNsxU-POKw3J1MYKSCVNm-ddsPzCaPFzJ0r5oBgnS5CSLDUEaTtzZgqk2/s640/img1494153283285.jpg"></a><br>
<b>Cách làm:</b><br>
1. Ghẹ rửa sạch, lật ngược ghẹ lên bóc bỏ mai bên ngoài, rồi dùng tay nhẹ nhàng tách vỏ lên, ko bóc rời hẳn nhé, luồn tay vào bóc bỏ phần mai bên trong rồi đậy vỏ lại, để nguyên con.<br>
2. Trải mùi tàu, mùi ta, tỏi xuống đáy nồi và xếp ghẹ lên trên vòng xung quanh nồi.</p><p dir="ltr"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqubBaIbLRjErKZQc-xV7fZ7OUY70z18xZO24RWqNeA5W-e9N4qlVatCx77hHPjKr2GOVMVXI6zFSzEqI6e1D6oFGfiZM2tHrNOmqSAybft2LiDVRhsBrBHC-gXHAxzlLy0HQPzas7d_G9/s1600/20170507_110050-1.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqubBaIbLRjErKZQc-xV7fZ7OUY70z18xZO24RWqNeA5W-e9N4qlVatCx77hHPjKr2GOVMVXI6zFSzEqI6e1D6oFGfiZM2tHrNOmqSAybft2LiDVRhsBrBHC-gXHAxzlLy0HQPzas7d_G9/s640/20170507_110050-1.jpg"></a><br>
3. Miến Hàn Quốc cho vào rổ, trụng nước lạnh, rồi tưới qua nước sôi cho đỡ cứng, trụng lại nước lạnh cho đỡ dính, rồi cắt dài khoảng 10 cm, xếp vào giữa nồi, xắt nấm hương thành sợi xếp lên trên.</p><p dir="ltr"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDhc39Pt7UkiiyKazjBzwwgpzeu0Vuw9oBD7oHgVXHuPymiyNLkWjyhyXtyPv6_z8mZBggpHp_qGAl1C1sRGE5GOAncyU8-0NbFe0ZCt9k5KwPQPR2U-mmNSJwEdCaWkZY8TMmqnSp4OrB/s1600/20170507_111154-1.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDhc39Pt7UkiiyKazjBzwwgpzeu0Vuw9oBD7oHgVXHuPymiyNLkWjyhyXtyPv6_z8mZBggpHp_qGAl1C1sRGE5GOAncyU8-0NbFe0ZCt9k5KwPQPR2U-mmNSJwEdCaWkZY8TMmqnSp4OrB/s640/20170507_111154-1.jpg"></a><br>
4. Trộn hỗn hợp dầu mè, xì dầu, dầu hào, rượu mirin vào bát nước dùng, rồi đổ vào nồi.</p><p dir="ltr"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRDygk_WMuwSLyc833O69t0BQUURSzeNPznZbbO2JYPFLh3elDlYgtvtb-2d9pzThXKNzAH7RR35IJy0Aod7e4z23a6-4WNF9scaHx0V4VmHbgz4_bWP0hSSKSS1j5hDGhOpflaMX6_AYY/s1600/20170507_112014%25280%2529-1.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRDygk_WMuwSLyc833O69t0BQUURSzeNPznZbbO2JYPFLh3elDlYgtvtb-2d9pzThXKNzAH7RR35IJy0Aod7e4z23a6-4WNF9scaHx0V4VmHbgz4_bWP0hSSKSS1j5hDGhOpflaMX6_AYY/s640/20170507_112014%25280%2529-1.jpg"></a><br>
5. Đem lên bếp đun trong khoảng 20 phút hoặc đến khi nếm thấy miến mềm là được, trong khi đun thi thoảng mở nồi, đảo miến cho ngấm và chín đều. <br>
6. Lấy ra rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn, rồi ăn nóng.<br>
Chúc cả nhà ngon miệng:)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFeiDOIXSiS6LI_HXdT-Nm3SZJpq2Z8lPS46caboVwxEk2NVYgVnqeLeKoAEods2aGfb4QCyFGIFBztGQIIal2HjqRIL2sjxsVhtft-E3YoPak7D-yYZNJkc_KuMFSerDJ90C0098u3_LS/s1600/img1494153127624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFeiDOIXSiS6LI_HXdT-Nm3SZJpq2Z8lPS46caboVwxEk2NVYgVnqeLeKoAEods2aGfb4QCyFGIFBztGQIIal2HjqRIL2sjxsVhtft-E3YoPak7D-yYZNJkc_KuMFSerDJ90C0098u3_LS/s640/img1494153127624.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrtoFcSUJ2YJQy9r5VK7pNRmhSzp8G98KkHZ59pjnIih_Db4B_HZVbkrBayG-zE8PeJ6LQy83Vct5sYAVWaBcQ5RcDvjXppZaium4_ZBzcPOXDFZm_vGfYfOges727b8U6IcaCMeFG7Mn/s1600/img1494153441015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrtoFcSUJ2YJQy9r5VK7pNRmhSzp8G98KkHZ59pjnIih_Db4B_HZVbkrBayG-zE8PeJ6LQy83Vct5sYAVWaBcQ5RcDvjXppZaium4_ZBzcPOXDFZm_vGfYfOges727b8U6IcaCMeFG7Mn/s640/img1494153441015.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-7340230049507326742017-04-23T13:15:00.001+07:002021-01-18T14:05:01.090+07:00Alaska Lobster Grilled Cheese with Orange Sauce Topping<p dir="ltr"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4KJIGrqwbGjZIgfOp_dj5CdFsOD__aU0r2bYxqlDJt0BZ8xdjyzMfigYQFLm43PR9WgxIgXgnMiCtNMn4GIk6FV29GxUqisx-ILL9_gEV_z8NRUr1CVSctaqa0cLkRbYZOVDAmuIdam2t/s1600/img1492925534429.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4KJIGrqwbGjZIgfOp_dj5CdFsOD__aU0r2bYxqlDJt0BZ8xdjyzMfigYQFLm43PR9WgxIgXgnMiCtNMn4GIk6FV29GxUqisx-ILL9_gEV_z8NRUr1CVSctaqa0cLkRbYZOVDAmuIdam2t/s640/img1492925534429.jpg"></a></p><p dir="ltr">Một sáng chủ nhật mát giời, em được ra đề bài bằng 1 con tôm hùm Alaska nặng 2kg tươi rói vợ chồng em chồng em khuân về. Em lại lọ mọ vào bếp "giải đề". Hôm nay e xin chia sẻ cách làm tôm hùm tươi và món tôm hùm nướng pho mai sốt cam. Thường mọi người khi nhìn thấy con tôm vừa to vừa cứng, hơi bị ngại làm, nhưng thực ra làm nó rất đơn giản, chỉ trong chừng 10 phút. Cách làm như sau:</p><p dir="ltr"><b>I. Nguyên liệu:</b><br>- 1 con tôm hùm Alaska 2kg.<br>- 1 chút muối tinh và hạt tiêu.<br>- 1 túi pho mát Cheddar 200 gram.<br>- 2 quả cam Vinh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt<br>- 1 ít đường, gia vị, 1 thìa tinh bột bắp<br>- môt nhúm mixed herbs khô ( thyme, basil, oregon)<br>- tỏi băm (optional)</p><p dir="ltr"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4FaPpdfIpkyU5y-tcLQgVZ_uIBs3UjPqLkGTxPE3p0VsGzf4OtIKaY24ra51GEQUG5Xz_cv2gipbyw_Hb2h3Mc4LPQHQH-PWsBPPUWhlZ2NFGa_RprmOb6jf973PvFMd6Mrcz9RpDPsWy/s1600/dck1423014728.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4FaPpdfIpkyU5y-tcLQgVZ_uIBs3UjPqLkGTxPE3p0VsGzf4OtIKaY24ra51GEQUG5Xz_cv2gipbyw_Hb2h3Mc4LPQHQH-PWsBPPUWhlZ2NFGa_RprmOb6jf973PvFMd6Mrcz9RpDPsWy/s640/dck1423014728.jpg"></a><b>II Cách làm:</b><br><b>* Cách làm tôm hùm tươi</b><br>1. Cần chuẩn bị 1 chiếc thớt gỗ sạch, 1 con dao đầu nhọn, sắc, và 1 chiếc kéo cắt đồ cứng.<br></p><p dir="ltr"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzzPyLjf_DQco4nER1CtAIt4d8FTrYPQ_S2MQx-uVWOQjYan_NZ1Ii0gDQfx4QuAg6-V5aa3UBhfrl0Z9AOyV8LzvZcRX20lHIsKuHXr03_l9Ec0xLurgj9RufehfAHDWg3eeRsz0b_EbX/s1600/img1492925952096.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzzPyLjf_DQco4nER1CtAIt4d8FTrYPQ_S2MQx-uVWOQjYan_NZ1Ii0gDQfx4QuAg6-V5aa3UBhfrl0Z9AOyV8LzvZcRX20lHIsKuHXr03_l9Ec0xLurgj9RufehfAHDWg3eeRsz0b_EbX/s640/img1492925952096.jpg"></a><br>2. Tôm rửa sạch với nước mát. Đặt ngửa con tôm nằm trên thớt, dùng đầu nhọn của dao chọc vào giữa hai hàng chân ở phần đầu con tôm, và rạch dọc xuống hết ngược về phía đầu tôm, tiếp đó vẫn đặt ngửa con tôm, dùng đầu nhọn của dao xẻ dọc 1 đường từ phần cổ xuống bụng, rồi đuôi tôm.<br>3. Dùng kéo nhẹ nhàng, cắt từng chân tôm, càng tôm và râu tôm. Lưu ý giữ chân, càng và thân tôm có khớp nối, lựa cắt vào những khớp này sẽ rất dễ dàng cắt rời chân tôm ra khỏi thân.<br>4. Tiếp tục dùng kéo cắt dọc phần vỏ phía dưới từ đầu xuống thân theo khe cắt phần bụng lúc nãy, sẽ rất dễ dàng tách rời tôm.<br></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIFRwylDAT4tlegKBYkX_dVomnSwq1JvwrvI4_MCV9E9cspQkzXhkc_CTPF6rloDeRBvmk898Mk9VSti7vi-6OXSfJxzhWLFpzDk7v64LvG-IpV6kICsbF8Qf__koIUDQxCkfJ13cJq-d/s1600/img1492925642247.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfIFRwylDAT4tlegKBYkX_dVomnSwq1JvwrvI4_MCV9E9cspQkzXhkc_CTPF6rloDeRBvmk898Mk9VSti7vi-6OXSfJxzhWLFpzDk7v64LvG-IpV6kICsbF8Qf__koIUDQxCkfJ13cJq-d/s640/img1492925642247.jpg"></a><b><br>* Cách làm nước sốt cam</b><br>1. Vắt cam, pha vào 1 chút đường và gia vị vừa miệng cho lên bếp đun.<br>2. Khuấy đều 1 thìa tinh bột ngô với chút nước lã mát, và từ từ rót chỗ nước tinh bột này vào nồi nước cam đang sôi, vừa rót vừa khuấy đều. Đến khi thấy sốt cam sánh và trong thì bắc ra.<br><b>* Cách chế biến tôm</b><br>1. Xếp đều tôm đã cắt vào khay, rắc 1 chút muối tinh trộn hạt tiêu (thêm tỏi băm, nếu thích) lên trên và cho vào lò nướng 2 lửa ở nhiệt độ 220 độ, chừng 10 phút, đến khi thấy tôm săn, nở thịt, trắng nõn thì lấy ra, tách thịt ra khỏi vỏ. Đừng nướng già quá sẽ bị mất nước, thịt khô và không mềm.<br>2. Trong lúc chờ nướng tôm, thì thái pho mát cheddar thành lát mỏng.<br>3. Xếp 1 lớp pho mát bên dưới rồi đến lớp thịt tôm, sau cùng cho 1 lớp phủ pho mát bên trên.<br>4. Cho lại vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ, đến khi pho mát chảy, vàng ươm là đc. Lấy ra, rắc một chút hỗn hợp rau gia vị khô cho <u>thơm</u> và có thể cho lại vào vỏ tôm trang trí, hoặc đơn giản là rưới thẳng nước sốt cam lên trên, và chén.<br>Chúc cả nhà thành công:)</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-17782755560246740262017-04-16T21:29:00.001+07:002018-12-29T13:42:33.731+07:00Matcha green tea no-bake cheese mousse<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6xZdWhdId3SlYckGAkQ1J-gJUW0pzdIZyxIiMWcUulHXyC5Lbm2-RqdjDC9ytBZF-ZgbErw4NWgdRsFsICmp0NwxNaQh9AQ1GqEcmO9gOfx6u0ZO-sBC31YTYxMfw-Zc8JwIU0si66mB/s1600/img1492351983992.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6xZdWhdId3SlYckGAkQ1J-gJUW0pzdIZyxIiMWcUulHXyC5Lbm2-RqdjDC9ytBZF-ZgbErw4NWgdRsFsICmp0NwxNaQh9AQ1GqEcmO9gOfx6u0ZO-sBC31YTYxMfw-Zc8JwIU0si66mB/s400/img1492351983992.jpg" width="400"></a></div>
<div dir="ltr">
Từ xưa đến giờ, mình chả bao giờ bước chân vào Starbucks vì thứ nhất mình không thích thứ cà phê nhạt nhạt đó, và thứ hai là những gì thuộc về fast food or takeaway là mình không khoái, quen nếp người Việt <u>r</u>ồi, làm gì cũng phải chậm rãi. Nhưng hôm rồi, được 1 anh đồng nghiệp mua cho miếng bánh, mình ko ăn vì thường ko khoái đồ ngọt, nên mang về cho con giai ăn, thấy con ăn khen ngon. Mình tò mò thử 1 miếng, xem rốt cuộc là gì mà con thích vậy. Hóa ra là cream cheese mousse ạ, nó ko giống loại bánh cream cheese tươi mà mình làm trc đây, thường rất chắc, loại bánh này ăn nó mềm mượt, nhẹ nhàng và ngậy thơm, thế là nhân dịp sinh nhật "ai đó" mình lại lọ mọ vào bếp test thử công thức mới. Mà kể cũng lạ, năm nào sinh nhật cũng làm mousse là seo, hihihi. Cách làm như dưới ạ: </div>
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BUpRapZeApZXhK-nu9cZtxaTorjIUMq5Xd_V5OHa1eINRCxi52tSqzpm6J-NOO9LSAtj6IVOOIM7CrHRAk_NeYgqlRv8Vgye-v78VOpnpsBxSSiCOupCb51tx6Ixd0f9ODSUjVPjgoHG/s1600/img1492351871475.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BUpRapZeApZXhK-nu9cZtxaTorjIUMq5Xd_V5OHa1eINRCxi52tSqzpm6J-NOO9LSAtj6IVOOIM7CrHRAk_NeYgqlRv8Vgye-v78VOpnpsBxSSiCOupCb51tx6Ixd0f9ODSUjVPjgoHG/s400/img1492351871475.jpg" width="400"></a><br>
<b>Nguyên liệu:</b><br>
<b>- </b>khuôn mousse ring đường kính 15cm<b> </b><br>
- 200 ml whipping cream (kem tươi)<br>
- 200 gram cream cheese (pho mát kem) nhiệt độ phòng<br>
- 70 gram đường trắng<br>
- 100 ml sữa tươi<br>
- 1 teaspoon vanilla<br>
- 1 teaspoon nước cốt chanh<br>
- 10 gram bột gelatin + 50 ml nước lạnh<br>
<b>Cách làm:</b><br>
1. Đánh bông mềm (soft peak) 200 ml kem tươi (whipping cream), rồi để vô ngăn mát, mùa này trời nóng dễ chảy, mùa đông thì ko cần ạ. Cách whip kem tươi tham khảo tại <a href="https://piglet-kitchen.blogspot.com/2014/03/mot-so-ky-thuat-co-ban-trong-lam-banh.html" target="_blank">đây</a>.<br>
2. Ngâm 10 gram bột gelatine vào 50 ml nước lạnh. Sau đó cho vào lò vi sóng, hoặc chưng cách thủy trong 1 nồi nước sôi, đến khi tan thì cho ra ngoài, để bớt nóng.<br>
3. Đánh bông và nhuyễn cream cheese (pho mát kem) với đường. Sau đó cho thêm vanilla, nước cốt chanh, sữa vào đánh hòa quyện (mix) thành hỗn hợp lỏng ( chỗ này hơi hoang mang style vì thấy loãng quá à, chỉ sợ nó ko đông được thôi, đến nỗi quên cả chụp hình). Sau đó đổ gelatine đã hóa lỏng vào trộn đều (stir).<br>
4. Lấy kem đã whipped ra, xúc vài thìa hỗn hợp ở 3 rưới đều lên kem tươi đã đánh, và fold hòa quyện, cứ làm thế cho đến hết. Cách fold tham khảo tại <a href="https://piglet-kitchen.blogspot.com/2014/03/mot-so-ky-thuat-co-ban-trong-lam-banh.html" target="_blank">đây</a>.<br>
5. Đổ hỗn hợp ở 4 vào khuôn mousse ring, vì hỗn hợp khá lỏng, nên tốt nhất hãy lót đáy khuôn bằng giấy bạc hoặc màng co bọc thực phẩm nhưng phải bao xung quanh để chống tràn ở đáy. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 6 giờ hoặc để qua đêm.<br>
Bon appetite!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOuBo9RfQ0Cxof17GZk3yqYApDOs4zJ_2L0U7NHVYmV03u2sooHZAcj1AM_Mc7c8skQ93zocj5iMQAO6GZ-MrLDnKQrsfeE3-sWPIQlWT9javkptq9dPUXwGYKPb9E7Q_sodx07mRDhkaR/s1600/img1492352140932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOuBo9RfQ0Cxof17GZk3yqYApDOs4zJ_2L0U7NHVYmV03u2sooHZAcj1AM_Mc7c8skQ93zocj5iMQAO6GZ-MrLDnKQrsfeE3-sWPIQlWT9javkptq9dPUXwGYKPb9E7Q_sodx07mRDhkaR/s400/img1492352140932.jpg" width="305"> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-69881026792789996952017-03-24T22:08:00.001+07:002017-04-16T21:30:38.219+07:00Kale smoothie with pineapple, coconut milk and banana<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbha017pr7fZ2SBa7QrBntG3dWRlNTjbfcWARgxyGUfFxl63eVVgPirZDcQI97R9WMkXqX973RqKjcHZAniUZfTeMkD_DmjM2gNV4_LWD-XYlHVcNhz1iloZetzdextDyml8jU400dD1Qq/s1600/img1490366615426.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbha017pr7fZ2SBa7QrBntG3dWRlNTjbfcWARgxyGUfFxl63eVVgPirZDcQI97R9WMkXqX973RqKjcHZAniUZfTeMkD_DmjM2gNV4_LWD-XYlHVcNhz1iloZetzdextDyml8jU400dD1Qq/s400/img1490366615426.jpg" width="400" /></a></div>
<div dir="ltr">
Cải Kale hay còn được gọi là cải xoăn, cải mèo, từng một thời làm xôn xao các trang báo ở Mỹ nhờ chiến dịch phát động ăn món rau này của các ngôi sao của Mỹ. Tác dụng của Kale thì khỏi bàn rồi, mọi người có thể tham khảo tại đây http://www.thucduongohsawa.com/2016/11/tac-dung-cua-cai-xoan-kale.html?m=1 . Tuy nhiên, làm thế nào để dùng Kale còn nguyên dinh dưỡng mà lại thấy ngon, bởi vì đặc điểm của rau này khá nhiều xơ, cứng, nên ăn luộc, hay xào đều hông thấy ngon. Luộc thì đỡ hơn, nhưng về cơ bản là cứng. Thế nên làm nước ép hoặc smoothie là một giải pháp không tồi, đôi khi còn rất ngon nữa.<br />
Dưới đây là cách em làm smoothie cải Kale với dứa, chuối và nước cốt dừa. Cách làm như sau:<br />
<b>I. Nguyên liệu</b>:<br />
- 4 lá cải Kale, bỏ sống lưng lá, thái nhỏ.<br />
- 150 ml nước lọc đun sôi để nguội.<br />
- 1/2 quả dứa cỡ vừa.<br />
- 4 quả chuối tiêu<br />
- 6 thì canh nước cốt dừa.</div>
<div dir="ltr">
* Ghi chú :Với chỗ nguyên liệu này e làm được 5 cốc như trong hình.</div>
<div dir="ltr">
<b>II. Cách làm</b>:<br />
1. Cho cải đã thái nhỏ vào xay nhuyễn với 150 ml nước lọc đun sôi để nguội. <br />
2. Lọc hỗn hợp 1 qua rây và vắt kiệt bã để được nước cốt cải kale.<br />
3. Cho chuối và dứa vào xay nhuyễn, sau đó cho nước ép cải vào xay cùng. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào xay quyện đều.<br />
4. Nếu bạn muốn cho thêm đá bào thì cho vô đoạn này, còn nếu muốn uống lạnh mà ko cho đá thì hãy cho nguyên liệu làm smoothie vào tủ lạnh trước khi làm nhé.<br />
Chúc cả nhà có món smoothie giải khát bổ dưỡng tuyệt vời trong mùa hè nóng nực sắp đến:)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7mRbLZwGZDLKSz92Q3I1Zsml3NbqiWDu9S7P9YAoeNfKy8puDXjun4ARhojRg3XcgeqODPTj__xsvHI8PZZvG15Lmh3whrxdhar4dn5Ftv_vk71RpLFpaM07RG7ujDD0xBCXmZnLBqxFy/s1600/img1490366760948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7mRbLZwGZDLKSz92Q3I1Zsml3NbqiWDu9S7P9YAoeNfKy8puDXjun4ARhojRg3XcgeqODPTj__xsvHI8PZZvG15Lmh3whrxdhar4dn5Ftv_vk71RpLFpaM07RG7ujDD0xBCXmZnLBqxFy/s400/img1490366760948.jpg" width="400" /> </a> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-60821720519692003942017-01-14T14:00:00.001+07:002017-04-16T21:31:18.541+07:00Grilled cheese salmon with orange sauce topping<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy2mu2FoFyhGpheKmRjcQjyLOO6_YgBAaNLux3kTK0sO08EkNxJzNIhGOmW1GlK5HNQsRHF7QU35e-TSRhVeXl_v3z336jeo4uLYi-fZ79zPh3SE5MncL806WGOBXaPMtUJaSD0r7OCiWS/s1600/img1484377657377.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy2mu2FoFyhGpheKmRjcQjyLOO6_YgBAaNLux3kTK0sO08EkNxJzNIhGOmW1GlK5HNQsRHF7QU35e-TSRhVeXl_v3z336jeo4uLYi-fZ79zPh3SE5MncL806WGOBXaPMtUJaSD0r7OCiWS/s400/img1484377657377.jpg" width="400" /></a></div>
<div dir="ltr">
Hôm trước đi ăn với khách, thấy món này ngon quá, nên e quyết định về làm thử cho mọi người cùng thưởng thức. Thường cá hồi em chỉ thích ăn sống, nấu chín lên có mùi như xà phòng ko khoái lắm, nhưng với món cá hồi nướng pho mát, sốt cam này, thì em ăn lại rất vào. Cá hồi nướng chín tới, mềm, ko khô, quyện với pho mát mozzarella béo ngậy, kèm sốt cam chua ngọt, làm giảm độ béo của pho mát, và cá, ăn ko bị ngấy, thêm vài lát bánh mỳ pháp tạo nên 1 tổng thể hương vị tuyệt vời. Cách làm như sau:<br />
<b>1. Nguyên liệu:</b><br />
- 400 gram cá hồi<br />
- 200 gram pho mát mozzarella <br />
- 2 quả cam hàm yên (đang mùa, nên rất ngon)<br />
- 1 củ tỏi băm nhuyễn<br />
- 1 thìa lá hương thảo (rosemary)<br />
- 2 thìa canh mật ong<br />
- muối tinh, hạt tiêu, gia vị, 10 gram bơ, 1 thìa canh tinh bột ngô<br />
<b>2. Cách làm:</b><br />
1. Cá rửa sạch, dùng giấy thấm khô, cắt làm 3 khúc.<br />
2. Hỗn hợp ướp cá gồm: nước ép 1 nửa quả cam, trộn 2 thìa mật ong, 1 ít tỏi bằm, lá hương thảo, 1/2 thìa cà phê muối, 1 ít hạt tiêu, trộn đều.<br />
3. Cho cá vào ướp với hỗn hợp ở 2 chừng 2 tiếng. Thi thoảng lật cá cho ngấm đều.</div>
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIoz56xLR5zo8bUT3j6bBTayx1vVaAb-O8ewqiU1ktQI5VUnqbtFEOMLe2rVufQ238a_GPHf1XiQVvtVI_h6pMuY8ylm3xAN-4LKkaWl3iqyEqlkY9GTxSUkRumGii7VSXD6gzBy4wWQ_Y/s1600/20170114_100026-1.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIoz56xLR5zo8bUT3j6bBTayx1vVaAb-O8ewqiU1ktQI5VUnqbtFEOMLe2rVufQ238a_GPHf1XiQVvtVI_h6pMuY8ylm3xAN-4LKkaWl3iqyEqlkY9GTxSUkRumGii7VSXD6gzBy4wWQ_Y/s400/20170114_100026-1.jpg" width="377" /></a><br />
4. Gói cá trong giấy bạc, đem nướng ở nhiệt độ 170 độ, chừng 20 phút, hai lửa.</div>
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqPZMPvQIDRjogNc1IpYkm2dRji3wk7LwX-AQC2KjukReowbP_j1rNCFguty_zuz7CQGkmQTQQKZbrgw5a7_C7sz1TqARBkIJzQapyUUj7PvctPHoUlnrDYai-VtpJVLSpq1wMKjdxEOQ/s1600/20170114_103728.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqPZMPvQIDRjogNc1IpYkm2dRji3wk7LwX-AQC2KjukReowbP_j1rNCFguty_zuz7CQGkmQTQQKZbrgw5a7_C7sz1TqARBkIJzQapyUUj7PvctPHoUlnrDYai-VtpJVLSpq1wMKjdxEOQ/s400/20170114_103728.jpg" width="400" /></a><br />
Trong lúc đang nướng bước này thì tranh thủ đi làm <b>sốt cam như hướng dẫn phía dưới.</b><br />
5. Thái pho mát thành lát mỏng, xếp 1 lớp lên đĩa, rồi đến cá rồi lại 1 lớp pho mát thái mỏng. (Chỗ này quên chụp hình)<br />
6. Cho vào lò nướng ở 200 độ, đến khi pho mát chảy ra và hơi xém vàng là đc.<br />
7. Lấy ra và rưới nước sốt cam nóng lên.<br />
<b>* Cách làm sốt cam:</b><br />
1. Vắt 1 quả rưỡi cam lấy nước cốt.<br />
2. Cho tỏi vào phi thơm với bơ, nhớ lửa nhỏ thôi nhé, bơ rất nhanh cháy ở nhiệt độ cao. <br />
3 Cho nước cam ép vào đun cùng, nêm 1 chút gia vị và đường cho vừa độ chua ngọt.<br />
4. Hòa 1 thìa canh tinh bột ngô vào 1 chút nước lã. Rồi đổ từ từ vào nồi nước cam ở 3, vừa đổ vừa khuấy đều, để tinh bột đc chín và ko bị vón cục.<br />
5. Khuấy đến khi thấy hỗn hợp trong và hơi sền sệt là đc.<br />
Món cá hồi này ngon nhất là khi ăn nóng với bánh mì, chúc cả nhà ngon miệng:)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQkSAv_C-dDos7b3G5EYIb6JkA7kcboOUMgHMDxdAvEa0ID_Kov4gjPHz2ozhyphenhyphenM7o8dhBuZe6Na_6Ua6t2wjegm8JnqEmeSUFR8bOZEwSN7Cq6e6976ECMCsNYKOTHOp2mDS0RB3chuhRe/s1600/img1484377752982.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQkSAv_C-dDos7b3G5EYIb6JkA7kcboOUMgHMDxdAvEa0ID_Kov4gjPHz2ozhyphenhyphenM7o8dhBuZe6Na_6Ua6t2wjegm8JnqEmeSUFR8bOZEwSN7Cq6e6976ECMCsNYKOTHOp2mDS0RB3chuhRe/s400/img1484377752982.jpg" width="400" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-10603211388380103572016-11-26T16:12:00.001+07:002016-11-26T22:13:04.576+07:00Chocolate ganache heart shaped cake<br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Nguyên liệu:</b></span>
<br>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Cho 1 tầng bánh, mình làm 3 tầng</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2</span> trứng gà c<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ông nghi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ệp</span></span>, nhiệt độ phòng</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">16</span> gram bột mỳ đa dụng + <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">14</span> gram t<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">i</span>nh bột bắp + <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">10</span> gram bột cacao</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">4</span> teaspoon cream of tartar</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">40</span> gram đường</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">8</span> teaspoon muối tinh</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">14</span> gram dầu ăn + <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">6</span> gram sữa tươi ko đường, trộn đều vào nhau bằng whisker (phới lồng)</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- khuôn trái tim size 8", ko cần chống dính, chỉ lót giấy nến ở đáy khuôn </span><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQcQurgBpfzzM62XpcpW97-mKHM6CTWFVmyUUrPbsp5MmYHzY45lkybwcRigWkCnnRiqY1iaxDg8MuyJH-XITDzKl8MxOsSgyuyCFB2MGrb5IMS-jYwaxXn5LTJOfjBu7j32vDP-YIbE2/s1600/img1480126273105.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQcQurgBpfzzM62XpcpW97-mKHM6CTWFVmyUUrPbsp5MmYHzY45lkybwcRigWkCnnRiqY1iaxDg8MuyJH-XITDzKl8MxOsSgyuyCFB2MGrb5IMS-jYwaxXn5LTJOfjBu7j32vDP-YIbE2/s640/img1480126273105.jpg"></a><font face="times, times new roman, serif"><br></font>
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">C<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ách <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">àm:</span></span></span></span></b><br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Tham kh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ảo t<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ại <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.com/2015/12/banh-bong-lan-phu-kem-chocolate.html" target="_blank">đ</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.com/2015/12/banh-bong-lan-phu-kem-chocolate.html" target="_blank">ây</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">L<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ưu <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ý<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ỉ kh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ác l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">à <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ở ph<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ần tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ộn b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ột kh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ô th<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ì tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ộn lu<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ôn b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ột ca cao <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ào v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ới b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ột m<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ỳ v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">à tinh b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ột b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ắp lu<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ôn nh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">é</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span></span></span></span></b><br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"></span><br>
<div align="left" class="ingredient">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Phần chocolate ganache</b><span class="bod"><span class="value"><b> <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">nh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ân b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ánh</span></span></span> </b></span></span></span></span></div>
<div align="left" class="ingredient">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span class="bod"><span class="value"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">50 gram semi s<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">weet ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ocolate c<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ắt v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ụn + 60 ml <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">whipping cream</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span class="bod"><span class="value"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cho <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ph<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ần nguy<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ên li<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ệu tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ên<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ào m<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ột chi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ếc b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">át <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ên tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ên n<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">óc m<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ột chi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ếc n<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ồi nư<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ớc <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">un s<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ôi, <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">kh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ông ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ạ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">m <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">áy b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">át v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ào n<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ư<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ớc, nung <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ến khi h<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ỗn h<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ợp tan ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ảy.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span class="bod"><span class="value"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ợi <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ngu<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ội m<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ột ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">út r<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ồi tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ét l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ên m<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ặt b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ánh t<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ừng t<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ầng 1 tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ồng l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ên nhau cho <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ến h<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ết. Nh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ớ tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">át ph<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ần <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">áy <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ể b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ánh b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ám <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ắc v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ào khu<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ôn.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span class="bod"><span class="value"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ph<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ần <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ocolate g<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">anache <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ph<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ủ b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ánh</span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span><br>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span class="bod"><span class="value">140 gram
semi-sweet chocolate</span>,cắt vụn (càng nhỏ càng nhanh tan)<span class="value">hoặc mua black chocochip cũng được ạ.</span></span></span></span><br>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span class="bod"><span class="value">150 ml heavy whipping cream</span> (35% béo)</span></span></span></div>
<div align="left" class="ingredient">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span class="bod"><span class="value">1 teaspoon bơ nhạt nhiệt độ phòng.</span></span></span></span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cách làm: tham khảo tại <a href="https://piglet-kitchen.blogspot.com/2015/12/banh-bong-lan-phu-kem-chocolate.html" target="_blank">đây</a></span><br>
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ph<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ần trang tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">í hoa</span></span></span></b><br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> -100 </span></span></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> gram b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ơ nh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ạt<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, nhi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ệt <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ộ ph<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">òng<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, th<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ái<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> th<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">àn<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">h vi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ên nh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ỏ</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 20 gram <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đư<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ờng b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ột<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> icing sugar ( <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">or p<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ow<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">der<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">sugar, gi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ống<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> h<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ệt nhau, <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ỉ kh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ác c<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ách g<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ọi th<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ôi)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 40 ml s<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ữa t<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ư<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ơi kh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ông <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ư<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ờng</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/4 teaspoon vanilla d<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ạng l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ỏng.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">C<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ách l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">àm tham kh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ảo t<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ại <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.com/2013/08/white-rosy-cupcakes.html" target="_blank">đ</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.com/2013/08/white-rosy-cupcakes.html" target="_blank">ây</a>.</span></span></span></span></span></span> </span></span> </span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnQMM74qGWTsr5tBIL91QDMaY0zmaF6T4c9JZ_ytEcu4cFv0zAL3L-nk2KR6k65OHKatIbKT-VFEMIyWrh3umbwNkT0jn8FqMU7tZ29iG4omBK2Ql_JmHelrXHFojAIFo6jZ1BrPo3ki7Z/s1600/img1480128542543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnQMM74qGWTsr5tBIL91QDMaY0zmaF6T4c9JZ_ytEcu4cFv0zAL3L-nk2KR6k65OHKatIbKT-VFEMIyWrh3umbwNkT0jn8FqMU7tZ29iG4omBK2Ql_JmHelrXHFojAIFo6jZ1BrPo3ki7Z/s640/img1480128542543.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-48025695037243410092016-11-24T19:07:00.000+07:002017-06-24T16:10:54.528+07:00Cua sốt cay Singapore - Singapore Chilli Crab<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3d2zbNwxy8AErxjqpNJfx8fSk3q2DNePxAvK56WQaL4A_aEe_2U-SNNyxtxKp5F3chpYplSeai6-KjTvrL3RNPkEpUbQFKl0vkbiEEeBKTHkVbNWP_YXPsXRmhIdn4ZKxpbMXbiZjYxfd/s1600/img1497794239620.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3d2zbNwxy8AErxjqpNJfx8fSk3q2DNePxAvK56WQaL4A_aEe_2U-SNNyxtxKp5F3chpYplSeai6-KjTvrL3RNPkEpUbQFKl0vkbiEEeBKTHkVbNWP_YXPsXRmhIdn4ZKxpbMXbiZjYxfd/s640/img1497794239620.jpg"></a><br>
<div class="MsoNormal">
<b>Cua sốt ớt</b> là một món ăn đặc sản của Singapore. Cua sốt ớt có mặt hầu hết trong thực đơn các quán ăn, nhà hàng hải sản ở Sing. Cua sốt ớt thu hút thực khách ở hương vị cay nồng, thơm ngon, với nước sốt sánh mịn, cay, hơi chua nhẹ. Món này có
thể dùng kèm với bánh bao chiên hoặc bánh mì chấm vào nước sốt rất ngon. Yummy. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm. Tớ search trên google có nhiều cthuc khac nhau để làm món này. Dưới đây là công thức được đính kèm với con cua bông màu đỏ mà anh xã tớ được tặng, trong một lần đi hội thảo ở Sing, và đây cũng là công thức dễ chế biến và hợp khẩu vị nhà tớ nhất:)<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="EN-US"><br>Nguyên liệu - Ingredients </span></u></b></div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="EN-US">Note: 1 tablespoon = 15ml</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US">Hỗn hợp A (băm nhỏ, trộn đều)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US"> A mixture ( cut into small pieces)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US">1 củ tỏi to - one big garlic</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US">2 củ hành tím - 2 onions</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">1 miếng gừng dài bằng 1/2 ngón cái - 1 ginger with the length of 1/2 finger</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US"> Hỗn hợp B (trộn nhuyễn, hòa quyện)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US"> B mixture </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">1/4 tbsp muối - 1/4 tablespoon salt</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US"> 2 tbsp đường - 3 tablespoons sugar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">1 tbsp tương ớt - 1 tablespoon chilli sauce</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">1 tbsp dầu vừng - 1 tablespoon sesame oil</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">2 tbsp xì dầu (nước tương) - 2 tablespoons soybean sauce </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">2 tbsp dấm - 2 tablespoons vinegar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">8 tbsp tương cà chua - 8 tablespoons tomato ketchup</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US">- 4 thìa nước lọc - 4 tablespoons water</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US">Hỗn hợp C (trộn đều trong 1 bát)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US"> C mixture </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US">3 tbsp bột ngô (bắp) - 3 tablespoons cornflour</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">8 tbsp nước - 8 tablespoons water</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">4 tbsp dầu ăn - 4 tablespoons cooking oil</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">1.5kg</span><span lang="EN-US"> cua, hoặc ghẹ (ăn ghẹ đôi khi còn ngon hơn ăn cua thịt nuôi) - 1.5 kg crabs</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><span lang="EN-US">1 quả trứng, đánh nhuyễn. - 1 beaten egg</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="EN-US">Cách làm: how to do</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">1. Cua mua về </span></span><span lang="EN-US">làm sạch mai và cắt đôi, đập dập phần càng cua để tí
đun nước sốt ngấm vào trong. Lưu ý: cách làm cua và ghẹ để không bị cắp. Lật ngửa con cua khi còn đang buộc, dùng dao đâm thẳng vào giữa thân cua, rồi sau đó mới tháo dây, rửa sạch và chặt cua. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US">1. Turn the belly of the crab upside, use a knife to stab into the center of the crab, remove the organ inside, cleanse and cut the crab into 2 halves.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US">2. Làm nóng 4 tbsp dầu ăn trong chảo, và cho hỗn hợp A vào xào thơm trong vài phút. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US">2. Heat 4 tbsp cooking oil in a pan, and put the A mixture in stir for few minutes.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US">Cho cua vào xào cùng 1/3 hỗn hợp B. Đảo xào trong khoảng 2 phút ở lửa lớn. C</span><span style="text-indent: -18pt;">ho nốt phần còn lại của hỗn hợp B vào đảo đều, và đậy nắp đun lửa liu riu trong khoảng 10-15 phút (như trong hình).</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJf6FCGG8ijWur3A9uObCeFwEvcIq_9ZnIxEooqiP2pH-enBRG5pykfmNgul0BOIf18zbXiU9FWX-ZbbQ_DN1dinUmedGF7MVqcSai0cTj075o1w2YqJPUf-NXSAIKooyf82zLl86Cfrxj/s1600/20170618_185736-1.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; text-align: center; text-indent: 0px; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJf6FCGG8ijWur3A9uObCeFwEvcIq_9ZnIxEooqiP2pH-enBRG5pykfmNgul0BOIf18zbXiU9FWX-ZbbQ_DN1dinUmedGF7MVqcSai0cTj075o1w2YqJPUf-NXSAIKooyf82zLl86Cfrxj/s640/20170618_185736-1.jpg"></a><span style="text-indent: -18pt;"><br></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span style="text-indent: -18pt;">3. Put the crabs in and stir with 1/3 of B mixture. Stir and fry for 2 minutes with high heat. Put the remaining of B mixture in and stir well, cover the pan, and cook for 10-15 minutes with the low heat.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US"> Cho hỗn hợp C vào và đảo đều đến khi thấy sốt sền sệt, trong, thì</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US">4. Pour the C mixture in, stir gently until the sauce becomes thick, soft and transparent, then</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-US">Cho trứng vào, đảo chín và bắc ra ăn ngay khi còn nóng mới ngon.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US">5. Pour the beaten egg in, stir until it is cooked. Serve hot right away.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt; mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="EN-US">Món nì ăn trời lạnh rất hợp:) Chúc cả nhà ngon miệng:)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOtaAvMKZPD95N3FkPsnzYc2MJdRpLb0sIgU_78y4BKxLLIcNLa_1WqZRlyaeBwced9haZTWFzsYmgQ3G2kH2OrTMRAYJbAnlr-QUaour4Jvjb8ZRgJPQ5cb_OejuseNGEsiDKjMwL4Dbe/s1600/img1497793616559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOtaAvMKZPD95N3FkPsnzYc2MJdRpLb0sIgU_78y4BKxLLIcNLa_1WqZRlyaeBwced9haZTWFzsYmgQ3G2kH2OrTMRAYJbAnlr-QUaour4Jvjb8ZRgJPQ5cb_OejuseNGEsiDKjMwL4Dbe/s640/img1497793616559.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-43033708484235848882016-11-20T20:50:00.001+07:002016-11-26T16:12:52.251+07:00Gà nướng pho mai với rau gia vị - home grilled chicken with mozella cheese toping and mixed herbs of rosemary, thyme and basil<div dir="ltr">
</div>
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2VAIWOci0RlCn_n-O5wTCQ98wNnrWSTf5gBOTKBrT5EmmV5k2YRleq0FFneqkUWtHhoSAud_J4TKQcnGcq25c1NDAAEfduyZ6PmAhiw7YRrsLLzT4uHd0jSNWCK7HUOurYGOhMDg94MR/s1600/img1479650747071.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; font-family: sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2VAIWOci0RlCn_n-O5wTCQ98wNnrWSTf5gBOTKBrT5EmmV5k2YRleq0FFneqkUWtHhoSAud_J4TKQcnGcq25c1NDAAEfduyZ6PmAhiw7YRrsLLzT4uHd0jSNWCK7HUOurYGOhMDg94MR/s320/img1479650747071.jpg" width="320" /></a>Món gà pho mai thích hợp cho ngày trời se lạnh, một miếng gà pho mai nóng hổi, đậm đà vị mặn của pho mai, mềm của gà, giòn của nấm rơm, hòa quyện hương hương thảo, xạ hương và húng quế, tạo nên 1 hương vị rất riêng, khó lẫn, làm ấm lòng những người đang cảm thấy lạnh lẽo nhất.<br />
<b>Nguyên liệu:</b><br />
- 400 gram thịt gà lọc hết xương, thái quân cờ nhỏ.<br />
- 150 gram nấm rơm rửa sạch, bổ múi cau<br />
- 2 củ tỏi bóc vỏ đập dập, xắt nhỏ<br />
- 300 gram pho mai Mozella<br />
- 1 thìa cà phê hỗn hợp rau thơm khô gồm rosemary (hương thảo), thyme (xạ hương) và basil (húng quế) có bán rất sẵn trong siêu thị.<br />
- Một chút gia vị.</div>
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTfjdBgRiCC1JbE9JYWDooQDpYug8iDG_Zh_j3_XlEMrKa8hsBUqh7fpbkx4d0Gz_fW9ASjhXl1acWHc6tfK9h7j9QnlpnJNzJfGgRu9etmpFjXfP2ew_sexEnx4gJOnh00wrbsDuUrOE/s1600/img1479650846562.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTfjdBgRiCC1JbE9JYWDooQDpYug8iDG_Zh_j3_XlEMrKa8hsBUqh7fpbkx4d0Gz_fW9ASjhXl1acWHc6tfK9h7j9QnlpnJNzJfGgRu9etmpFjXfP2ew_sexEnx4gJOnh00wrbsDuUrOE/s320/img1479650846562.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr">
<b>Cách làm:</b><br />
1. Trộn thịt gà đã làm sạch lọc xương, thái quân cờ với nửa thìa hỗn hợp rau thơm, tỏi băm và một chút gia vị thôi, vì pho mai đã mặn sẵn rồi. Để chừng 15 phút cho ngấm.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXnCupkMhUyJ_iOMxa0-n6I9TPi4tP1JleF2GZEkImZm8SK2-QjNCh3Vh_sQAPJ8PiB0YHdQ1rMwEChTTzrvC8Ee2qd0Wp0rKM5a_jtB5s8lF51FqnUVQr_8rjSjrQqa4GbBkaV-apwgGU/s1600/20161120_092313.jpg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXnCupkMhUyJ_iOMxa0-n6I9TPi4tP1JleF2GZEkImZm8SK2-QjNCh3Vh_sQAPJ8PiB0YHdQ1rMwEChTTzrvC8Ee2qd0Wp0rKM5a_jtB5s8lF51FqnUVQr_8rjSjrQqa4GbBkaV-apwgGU/s320/20161120_092313.jpg" width="320" /></a>2. Bật sẵn lò ở 200 độ C.</div>
<div dir="ltr">
3. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi cho nấm vào xào trước chừng 1 phút rồi trút thịt gà vào xào cùng, đến khi nếm vừa chín, thấy thịt mềm, ngọt, không tanh, tắt bếp, cho nốt nửa thìa hỗn hợp rau thơm vào đảo đều, trút vào khay nướng.</div>
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgst9125G2WpwjJP3EFH8StcXlW_6ky02vEu6anachWQSwC9lDpEtGULpN7zDJ2LAhVQqNGzF387jnjEKg6QfcanVTVDiVWCLOWTSefyLBeGSy7nR13AJRMy79dYOEMtpKwqAs0kPGQwGPP/s1600/received_10210514518559765.jpeg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgst9125G2WpwjJP3EFH8StcXlW_6ky02vEu6anachWQSwC9lDpEtGULpN7zDJ2LAhVQqNGzF387jnjEKg6QfcanVTVDiVWCLOWTSefyLBeGSy7nR13AJRMy79dYOEMtpKwqAs0kPGQwGPP/s320/received_10210514518559765.jpeg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr">
4. Thái lát pho mai, phủ kín lên trên khay nướng. </div>
<div dir="ltr">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdjwgASIXlGfUsk5fToGoSmhImtW-FJX5JOfUKn6I4f4yN2F9tmz06kjCghbxG9970Gq7KYoxPqYEYrQkmjVWeRHWXvOZTdE2hlYcO_lSbVt4q5YHgf-gx2o7Z5LpkvcDEjgH-8gfW9bY/s1600/received_10210514518479763.jpeg" imageanchor="1" style="font-family: sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdjwgASIXlGfUsk5fToGoSmhImtW-FJX5JOfUKn6I4f4yN2F9tmz06kjCghbxG9970Gq7KYoxPqYEYrQkmjVWeRHWXvOZTdE2hlYcO_lSbVt4q5YHgf-gx2o7Z5LpkvcDEjgH-8gfW9bY/s320/received_10210514518479763.jpeg" width="240" /></a></div>
<div dir="ltr">
5.Cho khay vào lò nướng đến khi thấy pho mát tan chảy, thì vặn lò lên nhiệt 220 độ để nướng vàng mặt. Lấy ra và ăn ngay khi đang nóng.</div>
<div dir="ltr">
Chúc cả nhà ngon miệng☺</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_nFw-fe5D9qmRgECbpyR28AGeMC4tt-tjSzPA5xyErhbezqUFXtwGp0YfVNOMJeXiqaRq0XYLht455tZo9OrW38JQiozfbjNaobXBg-RtIbateIJQ5gYNeObnDdQFd4LgOHu2hz0e9c4/s1600/img1479650796217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_nFw-fe5D9qmRgECbpyR28AGeMC4tt-tjSzPA5xyErhbezqUFXtwGp0YfVNOMJeXiqaRq0XYLht455tZo9OrW38JQiozfbjNaobXBg-RtIbateIJQ5gYNeObnDdQFd4LgOHu2hz0e9c4/s320/img1479650796217.jpg" width="320" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-40402089778126591922016-10-30T14:10:00.003+07:002016-10-30T14:31:55.391+07:00Bún bề bề - Mantis shrimp rice vermicelli noodles<p dir="ltr">Má chồng mua bề bề về, chả nhẽ cứ quanh đi quẩn lại hấp bia với xào me, nhân nhớ ra hôm nọ ngồi trong xe chờ tắc đường, rỗi mắt, nghía sang vỉa hè bên cạnh thấy có quán ghi bán bún bề bề, hôm nay làm thử xem thế nào, vì nghe cái tên thấy có vẻ tanh tanh. Nhảy luôn vào bếp, sau một hồi lọ mọ nấu nấu nướng nướng, ra được sản phẩm ăn cực ngon, không tanh tẹo nào. Nước dùng chua chua ngọt ngọt, hòa quyện với những lát đậu lướt ván vàng thơm, những sợi bún giòn trơn, mấy cọng rau xanh cho đỡ thiếu chất xơ và đặc biệt là những miếng bề bề chiên mắm săn, dai, thơm, đậm đà, tạo nên một tổng thể hương vị riêng biệt:)<br>
Cách làm như sau:<br>
<b>1. Nguyên liệu: cho 5 người ăn</b><br>
- 25 - 30 con bề bề loại to nhé, đừng lựa con nhỏ, không là bóc ra không có thịt đâu. Hoặc có thể mua sẵn loại thịt bề bề đã bóc vỏ hấp chín đông lạnh của Phú Quốc cũng rất ngon.<br>
- 0.5kg xương lợn hoặc xương gà<br>
- 1 chút hành lá và thìa là<br>
- 4 trái cà chua vừa<br>
- 2 trái sấu hoặc 1 thìa thịt quả me chua<br>
- 1 mớ rau cải cúc hoặc cần ta ( nhà mình ăn rau cải cúc, vì sợ rau cần đầy sán đỉa mà trụng tái qua nước sôi, nó không có chết:))<br>
- 5 bìa đậu phụ mơ<br>
<b>2. Cách làm:</b><br>
1. Cho xương vào luộc sơ qua, rồi rửa lại xương với nước lạnh cho sạch. Cho xương vào ninh lấy nước dùng, chừng 1h đồng hồ là được. Nếu nhà có sá sùng thì cho thêm 3-4 con sá sùng ninh cho nước ngọt thơm hơn.<br>
2. Cà chua bổ múi cau. Phi hành thơm với dầu ăn, cho cà chua vào xào với chút nước mắm và gia vị. Đổ cà chua đã xào, vào nồi nước xương. Cho 2 quả sấu đập dập vào, đun đến khi sôi. Nêm thêm nước mắm, 2 thìa cà phê đường, và thêm gia vị cho vừa miệng.<br>
3. Xắt đậu phụ thành miếng nhỏ, chiên vàng đậu phụ. <br>
4. Bề bề cho một chút bia vào hấp chín, sau đó dùng kéo cắt vỏ dọc ở giữa sống lưng bề bề từ đầu xuống chân, rồi tách vỏ ra lấy thịt nguyên con.<br>
5. Cho một chút hành khô vào phi thơm với dầu ăn, cho bề bề vào, rắc thêm một chút nước mắm lên trên bề bề, đảo nhẹ tay 2 lần, rồi dàn đều bề bề trên mặt chảo, sao cho chúng không chồng lên nhau. Đun nhỏ lửa, đợi đến khi bề bề cạn nước, cho thêm dầu ăn vào, và chiên chín vàng hai mặt bề bề.<br>
6. Trần bún, xếp bún vào bát, xếp đậu phụ, bề bề, thái nhỏ một chút hành thìa là cho vào. Trần rau cải cúc ( hoặc cần ta cắt khúc) xếp lên. Chan nước dùng và dùng ngay khi nóng.<br>
Trời hơi se lạnh như này, mà có bát bún bề bề nóng hổi, thì thật tuyệt vời ông mặt giời:)  <br>
Chúc cả nhà ngon miệng:)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNyW5Vs5eGqDH3TBuwg4zfNMCCJEx0p_hNiNVJpkkwi7qxJr1tBq8IntiOlrccLfc3pOlMMo9xEjfzEWEckM4MyilVva9KAqC9oLXcrRJFdALkaUrGZ2u04wP5rkoLOT6yVGlyD3sPy2Zn/s1600/img1477812440102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNyW5Vs5eGqDH3TBuwg4zfNMCCJEx0p_hNiNVJpkkwi7qxJr1tBq8IntiOlrccLfc3pOlMMo9xEjfzEWEckM4MyilVva9KAqC9oLXcrRJFdALkaUrGZ2u04wP5rkoLOT6yVGlyD3sPy2Zn/s640/img1477812440102.jpg"> </a> </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-81557660806433543952016-08-08T18:53:00.001+07:002016-08-09T18:18:09.523+07:00Mousse sữa chua chanh leo (Passion fruit yoghurt mousse) <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Món này các em bé rất khoái ạ, trời nắng nóng ăn rất hợp, khi ăn sẽ thấy vị ngậy ngậy của kem tươi, thanh thanh, mát mát, vị chua dịu, thơm mùi chanh leo hòa quyện với chua ngậy của sữa chua. Mỗi tội làm ở trời nóng, thì khá là căng thẳng ở khâu bảo quản khi mang đi xa, do mousse "cơ địa dị ứng" với trời nắng nóng, nếu ở nhiệt độ 24 độ C, thì có thể sống khoảng hơn 2h - 4h, còn nếu dưới nhiệt độ 32 độ C thì e chỉ chịu được chừng hơn 1 giờ đồng hồ. Công thức dưới đây là mình làm cho khuôn mousse ring, size đường kính 23cm (9 inches) nhé.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Lưu ý khi làm mousse: </span></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">
- kem tươi khi đánh, chỉ đánh đến bông mềm nhé, không phải bông cứng, lý do nếu đánh bông cứng, khi trộn với các nguyên liệu khác, kem sẽ bị tách nước.</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><b><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:PunctuationKerning/>
<w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery>0</w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery>
<w:DisplayVerticalDrawingGridEvery>2</w:DisplayVerticalDrawingGridEvery>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:SpaceForUL/>
<w:BalanceSingleByteDoubleByteWidth/>
<w:DoNotLeaveBackslashAlone/>
<w:ULTrailSpace/>
<w:DoNotExpandShiftReturn/>
<w:AdjustLineHeightInTable/>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if !mso]><img src="https://img1.blogblog.com/img/video_object.png" style="background-color: #b2b2b2; " class="BLOGGER-object-element tr_noresize tr_placeholder" id="ieooui" data-original-id="ieooui" />
<style>
st1\:*{behavior:url(#ieooui) }
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:表格內文;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]--></b></span></span></span></span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZtaD6JleJeKWJNmrc_QXBPVJ7Zx1ycrq3Cd7CiGMHo9LrGzEZlSrlUFAEWRjGk7G2pXEkYwW2SaOV93zfsQXvmitvKmai2Yoft8tZBLIs9wP7G8LoQw1XSdg9MIMQ84N7f1So8vIu4U-1/s1600/anh2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZtaD6JleJeKWJNmrc_QXBPVJ7Zx1ycrq3Cd7CiGMHo9LrGzEZlSrlUFAEWRjGk7G2pXEkYwW2SaOV93zfsQXvmitvKmai2Yoft8tZBLIs9wP7G8LoQw1XSdg9MIMQ84N7f1So8vIu4U-1/s320/anh2.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><b><b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">Mousse chanh leo:</span></b></b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";"> </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">Nguyên liệu: 8 gram
gelatin, 100 ml nước cốt chanh leo + 25 gram đường, 400 ml whipping cream + 55 gram
đường</span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";"> - Cách làm:</span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">1. Hòa tan 25 gram đường
vào 100ml nước cốt chanh leo.</span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">2. Ngâm Gelatine vào
nước lạnh đổ sấp mặt gelatine, ngâm chừng 10 phút, cho vào lò vi sóng hoặc đun
cách thủy cho tan.</span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">3. Trộn hỗn hợp ở 1 vào
gelatin, khuấy đều cho tan, để nguội.</span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">4. Đánh bông nhẹ 400ml kem tươi với 55 gram đường. <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">C<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ách <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ánh b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ông kem tha<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">m kh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ảo t<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ại <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2014/03/mot-so-ky-thuat-co-ban-trong-lam-banh.html" target="_blank">đ</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2014/03/mot-so-ky-thuat-co-ban-trong-lam-banh.html" target="_blank">ây</a>.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">5. Chia hỗn hợp nước
chanh leo thành 3 phần, rồi lần lượt rưới vào kem tươi và fold nhẹ nhàng, </span></span></span></span></span></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><b><span style="font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">cách fold tham khảo tại <a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2014/03/mot-so-ky-thuat-co-ban-trong-lam-banh.html" target="_blank">đây</a></span></span></b></span></span></span></span></span>. </span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">Cho vào tủ lạnh đợi ít
nhất 1-2 tiếng, hoặc đến khi thấy mặt bánh đông se lại, thì mới làm và cho tiếp phần hỗn hợp
mousse dưới đây lên trên.</span><br />
<b>
<b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">Mousse sữa chua:</span></b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";"></span><br />
</b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">– Nguyên liệu: 14
gram gelatin, 5 hộp sữa chua vinamilk ít đường nhiệt độ phòng, 80 gram đường, 450 ml whipping
cream</span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">- Cách làm:</span><br />
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">
1. Ngâm Gelatine vào nước lạnh đổ sấp mặt gelatine, ngâm chừng 10 phút, cho vào
lò vi sóng hoặc đun cách thủy cho tan.</span><br />
<b><span style="font-weight: normal;">
</span><span style="font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">2. Đun nóng 50ml
whipping cream, cho gelatin vào khấy đều, để nguội.</span></span><br />
<span style="font-weight: normal;">
</span><span style="font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">3. Đánh nhuyễn 5 hộp
sữa chua, rót hỗn hợp kem gelatin ở 1 vào, khuấy đều.<br />
4. Đánh bông nhẹ 400ml whipping cream với 80g đường. Chia hỗn hợp ở 3 thành 5 lần, cho hỗn hợp ở 3 vào kem tươi đã đánh
bông rồi fold, cách fold tham khảo tại <a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2014/03/mot-so-ky-thuat-co-ban-trong-lam-banh.html" target="_blank">đây</a>.</span></span><br />
<span style="font-weight: normal;">
</span><span style="font-weight: normal;"><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">Đợi ít nhất 4 tiếng, mới
đổ tiếp lớp mặt dưới đây </span></span><br />
<span style="font-weight: normal;">
</span><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";"><br />
<b>Gelatin tráng gương:</b></span><br />
</b><span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";">9 gram gelatin ngâm
trong 45ml nước, và quay lò vi sóng hoặc đun cách thủy cho tan, đổ phần chanh
leo còn thừa vào, khuấy cho tan và thêm nước để ra 160ml hỗn hợp. Dùng thìa
xúc đổ nhẹ nhàng hỗn hợp này lên mặt bánh, bỏ lại vào tủ lạnh, đợi nó đông lại.
</span><br />
<b>
<span lang="EN-US" style="font-family: "times new roman";"><br />
<b>Trang trí hoa:</b></span></b></span></span></span></span></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">B</span>utter cream frosting</b></span></span></span></span></span></b></span><span style="font-size: small;"><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">00</span> gram bơ lạt <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">president</span> ( để nhiệt độ phòng, sờ vào thấy mềm là OK)</span></span>
<br />
</span></span></span></span><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZyzCW-hNvkTLzGsXhNHZQkwhNX_54fkQAdpTonaPdd61CLHiqRK9DHBIU0NSO8BrG_j-jzGHLnMq6HE5lId74LrICa4rrH5HAnplsyPYj49-Dtq_zcD9ce-tssGh4r47jkkMzSv329LTY/s1600/anh1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZyzCW-hNvkTLzGsXhNHZQkwhNX_54fkQAdpTonaPdd61CLHiqRK9DHBIU0NSO8BrG_j-jzGHLnMq6HE5lId74LrICa4rrH5HAnplsyPYj49-Dtq_zcD9ce-tssGh4r47jkkMzSv329LTY/s320/anh1.JPG" width="253" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
- <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">20</span> gram đường bột</span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<br />
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
- <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">40</span> ml sữa tươi không đường</span></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<br />
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> Cho bơ và đường vào dùng máy đánh kem
đánh bông, nhẹ và trắng. Chia đôi chỗ sữa, cho vào từng nửa 1 đánh đều
là được. Nếu ko muốn mùi bơ quá nặng, thì có thể thêm vào một chút
vanilla (1/2 teaspoon vanilla) cho thơm. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">M<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ình d<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ùng c<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ác <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đui b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ắt hoa v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">à l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">á như trong <a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2016/04/ribbon-rose-tree-cake-baumkuchen.html" target="_blank">b</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2016/04/ribbon-rose-tree-cake-baumkuchen.html" target="_blank">ài </a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2016/04/ribbon-rose-tree-cake-baumkuchen.html" target="_blank">vi</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2016/04/ribbon-rose-tree-cake-baumkuchen.html" target="_blank">ết n</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://piglet-kitchen.blogspot.tw/2016/04/ribbon-rose-tree-cake-baumkuchen.html" target="_blank">ày</a>.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">C<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">òn ph<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ần vi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ền <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đ<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">áy b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ánh,<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">à th<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ành m<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ặt tr<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ên b<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ánh l<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">à d<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ùng <span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">đui sa<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">o c<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ỡ nh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ỏ:)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span></span> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: xx-small;"><span lang="EN-US" style="font-size: xx-small;">Vi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ết ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ữ:</span></span></span></span></b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span lang="EN-US" style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Phần chữ trang trí mình dùng đui số 2 đầu tròn của wilton, đầu này viết
nét chữ là đẹp nhất. Cách viết cũng như hỗn hợp chocolate để viết, tham
khảo tại <a href="http://piglet-kitchen.blogspot.com/2014/10/opera-cake-french-flavour.html" target="_blank">đây</a>. Số lượng nguyên liệu cho bằng kia chữ vẫn thừa một chút là 35 gram chocolate đen và 15gram bơ nhạt. </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span lang="EN-US" style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: small;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ch<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">úc c<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ả nh<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">à<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> th<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ành c<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ông v<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">à ngon mi<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ệng:)</span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span> </span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-11479253580066745592016-07-18T23:18:00.002+07:002016-07-18T23:32:58.719+07:00Paneer (Cottage Cheese)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4XSubDIokClb7qncWyFGo_qNWLfGNT-8wUInU0NcWfUKiWKZ4eW0aFoNPnsAhMfX9LVQiDWobw2-z0q5_gRZvIvl4aC7QAzOcztPVLBMJEWauVCvOxW8LVF676f2rkLPGbWZXyMqR3QXB/s1600/paneer1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4XSubDIokClb7qncWyFGo_qNWLfGNT-8wUInU0NcWfUKiWKZ4eW0aFoNPnsAhMfX9LVQiDWobw2-z0q5_gRZvIvl4aC7QAzOcztPVLBMJEWauVCvOxW8LVF676f2rkLPGbWZXyMqR3QXB/s320/paneer1.jpg" width="320" /></a><b>Paneer</b> (also called cottage cheese) is a fresh cheese common in South Asia, especially in Indian, Pakistani, Afghani<a class="mw-redirect" href="https://en.wikipedia.org/wiki/Afghani_cuisine" title="Afghani cuisine"></a>, and Bangladeshi<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Bangladeshi_cuisine" title="Bangladeshi cuisine"></a> cuisines. It is an acid-set, non-melting farmer cheeser<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Farmer_cheese" title="Farmer cheese"></a> made by curdling heated milk with lemon juice, or vinegar<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Vinegar" title="Vinegar"></a>, or any other food acids<a class="mw-redirect" href="https://en.wikipedia.org/wiki/Acids" title="Acids"></a>. For me, its taste is mixture of Vietnamese tofu texture and cheese flavor. It is a healthy cheese to me, and very easy to make.<br />
I. Ingredients:<br />
- 2 litres full cream fresh milk (bottle kind, not tetra-pak carton UHT milk)<br />
- 200 ml cooking cream (not whipping cream)<br />
- 80 ml vinegar<br />
- some ice cubes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI78W2AjSH_tzUsTPNDiBKkojo5e24i7fv8NP5n6z_StWMBjf84GPz_gaz7xX84E0j99t1Uj49mRZ7vHcuiT9EWCiR3JJBZlp1bxFKmpkkNCCe9yljJiMPU5rWcCD6rwaaM14K1DmMVgpJ/s1600/paneer9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI78W2AjSH_tzUsTPNDiBKkojo5e24i7fv8NP5n6z_StWMBjf84GPz_gaz7xX84E0j99t1Uj49mRZ7vHcuiT9EWCiR3JJBZlp1bxFKmpkkNCCe9yljJiMPU5rWcCD6rwaaM14K1DmMVgpJ/s320/paneer9.jpg" width="238" /></a></div>
II. How to do:<br />
1. Prepare a wet muslin cloth (since it's easy to leak water), and put it on a pot.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP_-jl5uzcrVRnA3D5c7wBJitYu1KzoWLWgpNuoCWFRZYQdGVCie-Zsu-Df4_U55_VrAr6TbvRIm3ZkPmiVJ-v6zG0ChunDUBxL429AnE6SFtxaKphyphenhyphenFeH6V1RfSU5ik__mgXNtPG8_GwM/s1600/paneer8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP_-jl5uzcrVRnA3D5c7wBJitYu1KzoWLWgpNuoCWFRZYQdGVCie-Zsu-Df4_U55_VrAr6TbvRIm3ZkPmiVJ-v6zG0ChunDUBxL429AnE6SFtxaKphyphenhyphenFeH6V1RfSU5ik__mgXNtPG8_GwM/s320/paneer8.jpg" width="238" /></a></div>
2. Pour milk and cooking cream in to the pot, and cook it with the medium heat.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ri4RBQZDkiJpL1rDRXaxxjcWX5Nys2IwHRIa1_YYMN77_OklD5ZcRiCP8ZCrnHJ6XHshyuVCtylT4XOVLPp98MuA4YXzBlwGt10CZJwQG4KwQ2JrxfOE3zdH4-tIMSEhn3jeOJm8A_6e/s1600/paneer10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ri4RBQZDkiJpL1rDRXaxxjcWX5Nys2IwHRIa1_YYMN77_OklD5ZcRiCP8ZCrnHJ6XHshyuVCtylT4XOVLPp98MuA4YXzBlwGt10CZJwQG4KwQ2JrxfOE3zdH4-tIMSEhn3jeOJm8A_6e/s320/paneer10.jpg" width="238" /></a></div>
3. When it comes to the boiling point, gently pour in the vinegar and slowly stir it, and it begins to curd into lumps. After pouring the vinegar and stir gently for not more than 2 minutes, you put some ice cubes in to it (for keeping the paneer soft). And take it out.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigjYaMjqbWGEdqbOulTu6ns_8G8ulDA-m81fUoO_n-3Zo4AmtV_Y6pIMvN_1PBz_nBA5Vhyphenhyphenq4pyXbnsPSYiE3-71_xULnRS2lP9HzLr1JpvKcy68h6on591gruQ3g4hI02A9za-d-13Z78/s1600/paneer6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigjYaMjqbWGEdqbOulTu6ns_8G8ulDA-m81fUoO_n-3Zo4AmtV_Y6pIMvN_1PBz_nBA5Vhyphenhyphenq4pyXbnsPSYiE3-71_xULnRS2lP9HzLr1JpvKcy68h6on591gruQ3g4hI02A9za-d-13Z78/s320/paneer6.jpg" width="238" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcs1YvgVcxLY28NxIQHQ_rdUgBrDnMZtCVkUcbP_AKoJj2yH1wPLNZhEKyKBnt4xWiGFsJmQ2lV3zB-qCM5JrJvwD5WYZFbefq6VM4S6QJeTeKqB1hki8kLqRInXk4sOabRX2Kxd5JaXM_/s1600/paneer7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcs1YvgVcxLY28NxIQHQ_rdUgBrDnMZtCVkUcbP_AKoJj2yH1wPLNZhEKyKBnt4xWiGFsJmQ2lV3zB-qCM5JrJvwD5WYZFbefq6VM4S6QJeTeKqB1hki8kLqRInXk4sOabRX2Kxd5JaXM_/s320/paneer7.jpg" width="238" /></a></div>
4. Pour the mixture on to the wet muslin cloth.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZHlS2Ljr_v-flpH5BTVtxnQwPiKn2h3uOO3gDmaLFP_40peWuHFi9zAxbjJ2KD_DhvX74M4U6FlRF93a2j4lNw7Jvv5NPH0Ye5HO2HusxgXH0hPe9AvKBl5Habdsr3C0UmTOunbtqB5H/s1600/paneer5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuZHlS2Ljr_v-flpH5BTVtxnQwPiKn2h3uOO3gDmaLFP_40peWuHFi9zAxbjJ2KD_DhvX74M4U6FlRF93a2j4lNw7Jvv5NPH0Ye5HO2HusxgXH0hPe9AvKBl5Habdsr3C0UmTOunbtqB5H/s320/paneer5.jpg" width="238" /></a></div>
5. Twist it securely, then use a spatula to press any remaining water out.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjynjcNqY6LkAD9Wmu2rqPyvLOUx_ImqQs_uSxCARGD7nigSkqO2SvrZEYI3tnCNpIyMLAkmXUU8qQf2jMcyzOBuzQXEsyQ7jwd9guTKlWwQYV-9dSVg-TJbF7ynQ9RxGjxigKcuy0FTr7T/s1600/paneer4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjynjcNqY6LkAD9Wmu2rqPyvLOUx_ImqQs_uSxCARGD7nigSkqO2SvrZEYI3tnCNpIyMLAkmXUU8qQf2jMcyzOBuzQXEsyQ7jwd9guTKlWwQYV-9dSVg-TJbF7ynQ9RxGjxigKcuy0FTr7T/s320/paneer4.jpg" width="238" /></a></div>
6. Put the paneer on to a rack with holes, and use a heavy thing to press on it for 2 hours (usually 1 litre milk needs 1kg weight on it).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJlYhhUW29bq4a-tCHwX7LGK-ikfTHtSBftcQ2h869tjQWPARZf3-VU_ynbnXNSyPB2cUus4efhmNlWYP63uJZOEqcEOzHxLLZVss-1VCVFLu4D_I548jBBe0hfexlCC47zpDVuCYLV_2l/s1600/paneer3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJlYhhUW29bq4a-tCHwX7LGK-ikfTHtSBftcQ2h869tjQWPARZf3-VU_ynbnXNSyPB2cUus4efhmNlWYP63uJZOEqcEOzHxLLZVss-1VCVFLu4D_I548jBBe0hfexlCC47zpDVuCYLV_2l/s320/paneer3.jpg" width="238" /></a></div>
7. After 2 hours, take it out, put it in a box and submerge it in the water, store in the refrigerator. Note: Do not freeze it. Just keep it cool in the refrigerator.<br />
Bon Appetite!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-p4pc3m3YtftfO3yg5q2yQgIhg9sGdPkxzrzhl2DtUWduGWvgSYyGu68xDO_QiCJGDk_edo6t4VfHckDmCfXRj-5x1l8mqHL8xaqsKURh3QvLhZOABpxqWNm9xuT9vTap_AW4Pe6QF_hk/s1600/paneer0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-p4pc3m3YtftfO3yg5q2yQgIhg9sGdPkxzrzhl2DtUWduGWvgSYyGu68xDO_QiCJGDk_edo6t4VfHckDmCfXRj-5x1l8mqHL8xaqsKURh3QvLhZOABpxqWNm9xuT9vTap_AW4Pe6QF_hk/s320/paneer0.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW7YCfhLjmRk-iD5mgKuRn5pZpkOGcNklCiXLdlPXBAMD8edlJnCejoM8xYORCPkTmM9oXEWGPuFyZGQrWABLf-9pN_HWd3caZmURNCnRuoPBZLJuewMXdIo5kpwV1DVn00sLIESqVEKXB/s1600/paneer2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW7YCfhLjmRk-iD5mgKuRn5pZpkOGcNklCiXLdlPXBAMD8edlJnCejoM8xYORCPkTmM9oXEWGPuFyZGQrWABLf-9pN_HWd3caZmURNCnRuoPBZLJuewMXdIo5kpwV1DVn00sLIESqVEKXB/s320/paneer2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_EntEqgEt7HvM9uyNnpgOVQb61_Nv4VOnajv9geIzsnj6DXRhEL9pvQLn_rKF9ixjGK6AavqyQV3XyoJJhdY7AskuzySVwv5gtRpTH9nqKHuK46RCsPCS6gOruKWMqlPTqDKHjJBTHYya/s1600/paneer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_EntEqgEt7HvM9uyNnpgOVQb61_Nv4VOnajv9geIzsnj6DXRhEL9pvQLn_rKF9ixjGK6AavqyQV3XyoJJhdY7AskuzySVwv5gtRpTH9nqKHuK46RCsPCS6gOruKWMqlPTqDKHjJBTHYya/s320/paneer.jpg" width="297" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4474682183332142183.post-66856244787098458332016-06-25T15:11:00.003+07:002016-06-25T15:14:57.278+07:00Plum jam - Mứt mận<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OSBMXPLLUnJB6D-QNlREGhUabccqAC_-U-hHJIrJZ5JEJjacHItZOAuCXxAyNGsN-74uIlt0ynE9Id4o2H6MHBYPx9HS9XFohqGMdkSKu4PjVSwswv91gLf4GqicXlssrMvPx7O70ppy/s1600/plum+jam+4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OSBMXPLLUnJB6D-QNlREGhUabccqAC_-U-hHJIrJZ5JEJjacHItZOAuCXxAyNGsN-74uIlt0ynE9Id4o2H6MHBYPx9HS9XFohqGMdkSKu4PjVSwswv91gLf4GqicXlssrMvPx7O70ppy/s320/plum+jam+4.jpg" width="271" /></a>Mùa mận đang cuối vụ, mận rất ngon, ngọt, mà em nghe nói là những thứ quả, rau gì màu tím đều rất tốt cho sức khỏe, khả năng chống oxy hóa cao, nên mặc dù trời rõ là nóng, em vẫn ôm về 3kg mận để làm mứt mận. Mứt này ăn với bánh mỳ phết bơ lạt, ăn sữa chua, ăn cheese cake đều rất ngon. Vị của nó hơi chua chua ngọt ngọt, thơm mùi gừng ăn cảm giác như ô mai gừng, lại dẻo dẻo, mát mát, và đặc biệt hương vị cực kỳ tươi chứ ko giống như mứt mua sẵn ở siêu thị. Cách làm như sau:<br />
<b>1. Nguyên liệu:</b><br />
(Tiêu chuẩn của 1kg, nếu ai làm nhiều hơn thì nhân lên nhé)<br />
- 1kg mận hậu, chọn quả càng tím, càng chín mọng càng tốt.<br />
- 5 nắp dấm ăn.<br />
- 80 gram đường kính trắng.<br />
- 120 ml mật ong trộn gừng xay còn nguyên vỏ (cách làm sẽ hướng dẫn ở dưới)<br />
<b>2. Cách làm:</b><br />
<b>* Cách làm mật ong gừng (để làm mứt mận và uống thanh lọc, giảm mỡ bụng, ngăn nám da):</b><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijrO4ScruXoBsxXamNTWn-jvIADNHXTY8MZP72rbHu7E5kVJWJ0iaWxMtsLi073_6XmZXX-p_Y-PPNiSdSFHx3RHaHJ2j1c2i0y1kwUcH5Iaq27ljuKd4z8gRgqJijjUVMv8zlTYQZKRgw/s1600/mat+ong+gung.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijrO4ScruXoBsxXamNTWn-jvIADNHXTY8MZP72rbHu7E5kVJWJ0iaWxMtsLi073_6XmZXX-p_Y-PPNiSdSFHx3RHaHJ2j1c2i0y1kwUcH5Iaq27ljuKd4z8gRgqJijjUVMv8zlTYQZKRgw/s200/mat+ong+gung.jpg" width="185" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mật ong gừng</td></tr>
</tbody></table>
Gừng mua về dùng bàn chải chà sạch vỏ ( nhớ không bỏ vỏ nhé), sau đó ngâm nước muối cho sạch. Thái lát mỏng, cho vào máy xay cùng với một chút mật ong, xay nhuyễn. Sau đó cho gừng đã xay vào trộn với mật ong tươi, tỷ lệ như sau 600ml mật ong thì với 3 lạng gừng xay còn nguyên vỏ. Sau khi trộn xong cho vào tủ lạnh, ko được để ngoài sẽ sủi bọt.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-i_hXtSPX-E9M0AL46lmnX1ygSQx01ExrvYXqNt5kYIpHrdQjioerCCw-i21HDcjR_PGxoJkCRmcOS8Mt92pwPElTpNFPB_U1lpoEbBx9c6xsp3Z33SZ_pHS2fNl6nMhqp3srDp8T4iL/s1600/plum+jam1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-i_hXtSPX-E9M0AL46lmnX1ygSQx01ExrvYXqNt5kYIpHrdQjioerCCw-i21HDcjR_PGxoJkCRmcOS8Mt92pwPElTpNFPB_U1lpoEbBx9c6xsp3Z33SZ_pHS2fNl6nMhqp3srDp8T4iL/s320/plum+jam1.jpg" width="266" /></a>Cách dùng để thanh lọc cơ thể: hàng ngày vào buổi sáng trước khi ăn sáng, lấy một thìa canh (15ml) mật ong gừng, trộn với nửa quả chanh bào (chanh phải để ngăn đá tủ lạnh), hòa tan với khoảng 150ml nước ấm, uống và ăn cả cái (bã chanh), rất thơm miệng, và nhẹ bụng, uống xong, chừng 15 phút thì ăn sáng nhé. Tuyệt đối ko quên ăn sáng, ko sẽ bị đau dạ dày đấy ạ. Dùng lâu dài sẽ thấy mỡ bụng giảm đáng kể, người nhẹ nhàng, bớt ốm vặt, hắt hơi sổ mũi, đặc biệt là nó còn giúp giảm nám da nữa.<br />
<b>*Cách làm mứt mận:</b><br />
1. Mứt rửa sạch, ngâm với dấm hòa loãng với nước chừng 15 phút, để loại bỏ hóa chất còn lại trên vỏ, rửa lại với nước sạch để ráo.<br />
2. Dùng dao bổ mận làm 4, bỏ hạt.<br />
3. Cho mận vào máy xay, nếu dùng máy xay cầm tay (hand blender) thì ko cần thêm nước, cứ thế xay nhuyễn. còn nếu dùng máy xay dạng thông thường, thì chắc phải cho thêm tí nước để mồi, ko sợ cháy máy.<br />
4. Trộn đường và mật ong gừng vào hỗn hợp mận đã xay nhuyễn, để mận nghỉ chừng 30 phút, cho tan đường.<br />
5. Cho lên bếp đun lửa liu riu, và nhớ phải đảo liên tục, đề phòng mận lắng dưới đáy sẽ bị cháy.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPeMTlRdNoDUqdI9Nh18kKZgSYn0McE44wVVWI6K6Ws43lSL3qZES-RwV5yR-zXzaYKtF3feJ7nKN4g62QLEtl2CwT8W2FNrw9b9K3sVXr1BQ2dCayMrECIaqqPt19q22pdOSkFUZchh7p/s1600/plum+jam+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPeMTlRdNoDUqdI9Nh18kKZgSYn0McE44wVVWI6K6Ws43lSL3qZES-RwV5yR-zXzaYKtF3feJ7nKN4g62QLEtl2CwT8W2FNrw9b9K3sVXr1BQ2dCayMrECIaqqPt19q22pdOSkFUZchh7p/s320/plum+jam+2.jpg" width="320" /></a>6. Đun đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thành dạng mứt, thì bắc xuống, đợi ngủ, cho vô chai thủy tinh và cho vào tủ lạnh dùng dần, tuyệt đối ko để bên ngoài, lý do mận ko hề có chất bảo quản, nên để ngoài thời tiết nóng sẽ rất nhanh hư. Có thể để đến 2 -3 tháng.<br />
7. Món này ăn với bánh mỳ gối phết bơ nhạt rất ngon, hoặc cheese cake cũng ngon, vị chua chua, ngọt thanh của nó sẽ làm giảm độ ngấy của mấy món béo này.<br />
Lưu ý: trên đây là tỷ lệ đường phù hợp với cách ăn của nhà em, nếu ai thích ngọt hơn thì cho thêm đường nhé, độ ngọt điều chỉnh theo từng khẩu vị mọi người.<br />
chúc cả nhà ngon miệng:)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZK_NoZj-HI8yi4rIRw6UhZtC1T8dq_qVTkR4EUHTwvL-A8BDsKCgSsDvxbFQCEPmhwVz87XHpsQNbZARB9MI0hGWqdF3-1I1RiF3_8Zc-TWZAWRjWW6Ks9QO_rNyCIbyvc4-MdtidQXZ-/s1600/plum+jam+5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZK_NoZj-HI8yi4rIRw6UhZtC1T8dq_qVTkR4EUHTwvL-A8BDsKCgSsDvxbFQCEPmhwVz87XHpsQNbZARB9MI0hGWqdF3-1I1RiF3_8Zc-TWZAWRjWW6Ks9QO_rNyCIbyvc4-MdtidQXZ-/s320/plum+jam+5.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvxmhyphenhyphenwXLRKollmc15dO-FbDKIeN6xrLQJSP61I2dit9mBq_XN20ESATPEkvRn9urFBRqNbyD3_oSFkDYMOEdjebL8lpI6EZB7JQe6ie1iquKN2C04F4dw0RaC6ZGLKZ0LwRan37QnIWf-/s1600/plum+jam+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvxmhyphenhyphenwXLRKollmc15dO-FbDKIeN6xrLQJSP61I2dit9mBq_XN20ESATPEkvRn9urFBRqNbyD3_oSFkDYMOEdjebL8lpI6EZB7JQe6ie1iquKN2C04F4dw0RaC6ZGLKZ0LwRan37QnIWf-/s320/plum+jam+3.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15472961483649097006noreply@blogger.com0