Gỏi ngồng tỏi Lý Sơn

Hôm rồi, được chị bạn cho một ít ngồng tỏi Lý Sơn. Thấy chị bảo dân đảo làm gỏi ăn ngon lắm. Mình tò mò lắm, vì nghĩ sao ngồng tỏi mà cũng thành món rau trộn đc nhỉ. Hỏi chị họ trộn thế nào, thì chị bảo thấy chua chua ngọt ngọt và có mùi vừng. Từ những thông tin vụn vặt đó, mình quyết định thử làm món gỏi này. Lên mạng tìm hiểu về ngồng tỏi lý sơn, thì kiếm đc thông tin dưới đây 

"Khi cây tỏi bắt đầu kết củ dưới mặt đất , bỗng từ đấy vụt lên một ngồng tỏi xanh tươi ; trên đầu cùng là một nụ hoa chưa nở . Để cho ngồng tỏi phát triển và nở hoa thì củ sẽ chậm hoặc không lớn được , người nông dân bèn cắt ngồng tỏi này và nhân thể, được 1 công 2 chuyện : thứ nhất giúp cho củ tỏi lớn lên, thứ nhì gặt được một loại rau tuyệt vời ngày càng được nhiều người ưa chuộng !"

( nguồn: lyson.org)

Đây là hình ảnh của các bạn (gồm cả củ)

Cách làm:

1.  Rửa sạch ngồng tỏi, chẻ dọc thân cây, cắt khúc dài chừng 5cm.

2. trộn nước mắm, đường, gia vị, chanh, nêm nếm cho vừa miệng

- trộn 2 vào 1 thật đều. Sau đó cho dầu vừng ( dầu mè) vào

- để ngấm khoảng 15 phút , thi thoảng trộn cho rau được ngấm đều, là ăn đc.

Cảm nhận: món này ăn thơm ngon đến bất ngờ. Vị chua, ngọt, thơm cay mùi tỏi, và rất giòn nữa. Món này đặc biệt có lợi cho tiêu hoá thúc ăn, giảm đầy bụng khó tiêu.